黄秋葵花多糖的超声提取及其结构和抗氧化活性研究
| 致谢 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 黄秋葵的研究概况 | 第14-16页 |
| 1.1.1 黄秋葵多糖的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.1.2 黄秋葵花的营养价值 | 第15-16页 |
| 1.2 常见的多糖提取方法 | 第16-19页 |
| 1.2.1 热水提取 | 第17页 |
| 1.2.2 碱法提取 | 第17页 |
| 1.2.3 酸法提取 | 第17-18页 |
| 1.2.4 酶法提取 | 第18页 |
| 1.2.5 超声提取 | 第18-19页 |
| 1.3 多糖的结构分析 | 第19-23页 |
| 1.3.1 多糖的化学结构 | 第19-21页 |
| 1.3.2 多糖的构象 | 第21-23页 |
| 1.4 多糖与抗氧化活性的构效关系 | 第23-24页 |
| 1.4.1 多糖及缀合物 | 第23页 |
| 1.4.2 化学改性 | 第23-24页 |
| 1.4.3 多糖的结构特征 | 第24页 |
| 1.5 研究的意义、内容和创新点 | 第24-26页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第24-25页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第25页 |
| 1.5.3 创新点 | 第25-26页 |
| 第二章 不同提取方法对黄秋葵花多糖的影响 | 第26-48页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第26-27页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第26页 |
| 2.1.2 主要设备与仪器 | 第26-27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-33页 |
| 2.2.1 黄秋葵花多糖样品制备 | 第27-28页 |
| 2.2.2 多糖组成成分分析 | 第28页 |
| 2.2.3 酯化度 | 第28-29页 |
| 2.2.4 单糖组成分析 | 第29-30页 |
| 2.2.5 分子量 | 第30-31页 |
| 2.2.6 红外光谱分析 | 第31页 |
| 2.2.7 多糖的流变学特性分析 | 第31-32页 |
| 2.2.8 扫描电镜观察 | 第32页 |
| 2.2.9 抗氧化活性 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-47页 |
| 2.3.1 不同提取方法对多糖提取率的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.2 多糖组成成分分析 | 第34-35页 |
| 2.3.3 酯化度 | 第35页 |
| 2.3.4 单糖组成分析 | 第35-37页 |
| 2.3.5 分子量及其分布 | 第37页 |
| 2.3.6 红外光谱分析 | 第37-39页 |
| 2.3.7 流变学特性分析 | 第39-41页 |
| 2.3.8 扫描电子显微镜 | 第41-42页 |
| 2.3.9 不同多糖的抗氧化活性 | 第42-47页 |
| 本章小结 | 第47-48页 |
| 第三章 黄秋葵花多糖的超声提取工艺研究 | 第48-57页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第48页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第48页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第48页 |
| 3.2 实验方法 | 第48-50页 |
| 3.2.1 黄秋葵花多糖提取 | 第48-49页 |
| 3.2.2 提取率计算方法 | 第49页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第49页 |
| 3.2.4 响应面试验设计 | 第49-50页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第50-56页 |
| 3.3.1 单因素试验 | 第50-53页 |
| 3.3.2 响应面试验结果 | 第53-56页 |
| 3.3.3 最优提取工艺验证 | 第56页 |
| 本章小结 | 第56-57页 |
| 第四章 超声提取黄秋葵花多糖的分离纯化及结构研究 | 第57-80页 |
| 4.1 材料与设备 | 第57-58页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第57页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第57-58页 |
| 4.2 实验方法 | 第58-62页 |
| 4.2.1 多糖的分离纯化 | 第58页 |
| 4.2.2 分子量及纯度鉴定 | 第58-59页 |
| 4.2.3 红化光谱分析 | 第59页 |
| 4.2.4 单糖组成分析 | 第59页 |
| 4.2.5 紫外光谱扫描 | 第59页 |
| 4.2.6 高碘酸氧化和Smith降解 | 第59-60页 |
| 4.2.7 核磁共振光谱分析 | 第60页 |
| 4.2.8 多糖在溶液中的构象 | 第60-61页 |
| 4.2.9 原子力显微镜形貌 | 第61页 |
| 4.2.10 抗氧化活性 | 第61-62页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第62-78页 |
| 4.3.1 多糖的分离纯化 | 第62页 |
| 4.3.2 分子量及纯度鉴定 | 第62-63页 |
| 4.3.3 红外光谱分析 | 第63-64页 |
| 4.3.4 单糖组成分析 | 第64-66页 |
| 4.3.5 紫外光谱扫描 | 第66页 |
| 4.3.6 高碘酸氧化和Smith降解 | 第66-69页 |
| 4.3.7 核磁共振光谱分析 | 第69-73页 |
| 4.3.8 多糖在溶液中的构象 | 第73-75页 |
| 4.3.9 原子力显微镜形貌 | 第75-76页 |
| 4.3.10 抗氧化活性 | 第76-78页 |
| 本章小结 | 第78-80页 |
| 第五章 结论与展望 | 第80-82页 |
| 5.1 结论 | 第80-81页 |
| 5.2 展望 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-89页 |
| 作者简介 | 第89页 |
| 攻读硕士学位期间己发表或录用的论文 | 第89-90页 |
| 英文缩写对照表 | 第90页 |
