| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-31页 |
| ·结冷胶简介 | 第12-16页 |
| ·结冷胶的优点及其应用 | 第12-13页 |
| ·结冷胶的凝胶理论 | 第13-14页 |
| ·结冷胶的发酵 | 第14-16页 |
| ·结冷胶的提取 | 第16页 |
| ·结冷胶的检测方法 | 第16页 |
| ·常用提取方法简介 | 第16-29页 |
| ·絮凝简介 | 第16-20页 |
| ·膜分离简介 | 第20-25页 |
| ·多糖脱色简介 | 第25-27页 |
| ·除蛋白质方法简介 | 第27-29页 |
| ·选题意义及研究内容 | 第29-31页 |
| ·选题意义 | 第29-30页 |
| ·研究目的和内容 | 第30页 |
| ·主要创新点 | 第30-31页 |
| 第二章 实验材料和分析方法 | 第31-41页 |
| ·实验材料 | 第31-33页 |
| ·仪器设备 | 第31-32页 |
| ·实验药品 | 第32-33页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·分析方法 | 第33-41页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第33-35页 |
| ·结冷胶含量测定 | 第35-36页 |
| ·结冷胶酰基含量测定 | 第36-37页 |
| ·色素含量测定 | 第37-38页 |
| ·菌体含量测定 | 第38页 |
| ·结冷胶分子量测定 | 第38-39页 |
| ·结冷胶透光率测定 | 第39-40页 |
| ·结冷胶凝胶强度测定 | 第40-41页 |
| 第三章 低酰基结冷胶除菌工艺研究 | 第41-58页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-57页 |
| ·低酰基结冷胶料液的制备 | 第42-43页 |
| ·pH、温度、结冷胶浓度对低酰基结冷胶料液粘度的影响 | 第43-44页 |
| ·离心除菌 | 第44-45页 |
| ·微滤除菌 | 第45-51页 |
| ·絮凝过滤除菌 | 第51-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 低酰基结冷胶脱色工艺研究 | 第58-66页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·材料与方法 | 第58-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-65页 |
| ·活性炭脱色 | 第59-60页 |
| ·双氧水脱色 | 第60-61页 |
| ·超滤脱色 | 第61-62页 |
| ·沉淀洗涤脱色 | 第62-65页 |
| ·发酵液脱色小结 | 第65-66页 |
| 第五章 低酰基结冷胶除蛋白以及除Ca~(2-)工艺研究 | 第66-72页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·材料与方法 | 第66-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-70页 |
| ·等电点沉淀法除蛋白 | 第67页 |
| ·酶法除蛋白 | 第67-70页 |
| ·钙离子的去除 | 第70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 第六章 总结与展望 | 第72-75页 |
| ·低酰基结冷胶提取工艺路线图 | 第72-73页 |
| ·高酰基结冷胶提取工艺初步探索与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-85页 |
| 作者简介 | 第85页 |