| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一部分 文献综述 | 第13-28页 |
| 第一章 脂肪酸研究进展 | 第15-21页 |
| 1 反刍动物的脂肪酸和肉质 | 第15-16页 |
| 2 多不饱和脂肪酸与人类健康 | 第16-17页 |
| ·n-6与n-3脂肪酸与人类健康 | 第16-17页 |
| ·共轭亚油酸与人类健康 | 第17页 |
| 3 影响牛、羊肉脂肪酸组成、结构的因素 | 第17-21页 |
| ·日粮添加不同来源的脂肪酸对反刍动物畜产品脂肪酸组成的影响 | 第17-18页 |
| ·不同饲养方式对反刍动物畜产品脂肪酸的影响 | 第18页 |
| ·日粮不同脂肪酸结构对反刍动物畜产品脂肪酸成分的影响 | 第18-19页 |
| ·不同体重、年龄阶段对反刍动物肌肉脂肪酸的影响 | 第19页 |
| ·其他因素对反刍动物畜产品脂肪酸组成的影响 | 第19-21页 |
| 第二章 紫花苜蓿草粉和亚麻籽的一般营养特性 | 第21-28页 |
| 1 紫花苜蓿的营养特性 | 第22-23页 |
| 2 紫花苜蓿干草的营养价值 | 第23-25页 |
| ·紫花苜蓿干草的蛋白质及氨基酸组成 | 第23-24页 |
| ·紫花苜蓿干草的脂肪酸组成 | 第24页 |
| ·紫花苜蓿对反刍动物生产性能、肉品质的影响 | 第24-25页 |
| 3 亚麻籽的营养特性 | 第25-27页 |
| ·亚麻籽的氨基酸组成 | 第25-26页 |
| ·亚麻籽的脂肪酸组成 | 第26页 |
| ·亚麻籽对反刍动物生产性能、肉品质的影响 | 第26-27页 |
| 4 本试验研究目的与意义 | 第27-28页 |
| 第二部分 试验研究 | 第28-53页 |
| 第一章 紫花苜蓿草粉添加量对羔羊育肥及肌肉氮沉积的影响 | 第28-39页 |
| 1 材料与方法 | 第29-32页 |
| ·试验设计 | 第29页 |
| ·试验动物 | 第29页 |
| ·饲养管理 | 第29-30页 |
| ·试验场地与时间 | 第30页 |
| ·测定项目及方法 | 第30-31页 |
| ·统计分析 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-37页 |
| ·各组羔羊增重和屠宰性能比较 | 第32-33页 |
| ·日粮DM、CP、NDF表观消化率 | 第33-35页 |
| ·羔羊各部位肌肉粗蛋白质含量及氮沉积率 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| ·紫花苜蓿草粉对羔羊增重和屠宰性能的影响 | 第37页 |
| ·紫花苜蓿草粉对DM、NDF和CP表观消化率的影响 | 第37页 |
| ·紫花苜蓿草粉对肌肉粗蛋白含量和氮沉积率的影响 | 第37-38页 |
| 4 小结 | 第38-39页 |
| 第二章 亚麻籽添加量对羔羊育肥及肌肉脂肪酸组成的影响 | 第39-53页 |
| 1 材料与方法 | 第39-42页 |
| ·试验设计 | 第39页 |
| ·试验动物 | 第39页 |
| ·试验日粮 | 第39页 |
| ·饲养管理 | 第39-41页 |
| ·试验场地与时间 | 第41页 |
| ·定指标及方法 | 第41-42页 |
| ·统计分析 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-49页 |
| ·各组羔羊增重及屠宰性能比较 | 第42-44页 |
| ·日粮DM、EE、NDF及CP表观消化率 | 第44-46页 |
| ·羔羊不同部位肌肉脂肪酸的组成 | 第46-49页 |
| 3 讨论 | 第49-52页 |
| ·添加亚麻籽对羔羊增重及屠宰性能的影响 | 第49-50页 |
| ·日粮添加亚麻籽对DM、EE、NDF和CP表观消化率的影响 | 第50-51页 |
| ·日粮添加亚麻籽对不同部位肌肉FA组成的影响 | 第51-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 全文结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 附录 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65-67页 |
| 已发表学术论文 | 第67页 |
