| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-24页 |
| ·山楂研究概述 | 第10-13页 |
| ·山楂简介 | 第10页 |
| ·山楂的营养成分 | 第10页 |
| ·山楂中的功能性成分 | 第10-11页 |
| ·山楂的保健作用 | 第11-12页 |
| ·山楂的开发利用现状和发展 | 第12-13页 |
| ·黄芪研究概述 | 第13-16页 |
| ·黄芪简介 | 第13-14页 |
| ·黄芪的分类 | 第14页 |
| ·黄芪的营养成分 | 第14页 |
| ·黄芪的食药用价值 | 第14-16页 |
| ·保健饮料 | 第16-21页 |
| ·保健食品的定义 | 第16-17页 |
| ·保健食品的功效特性的研究范围 | 第17-18页 |
| ·保健食品发展的三个阶段 | 第18页 |
| ·国内外保健食品的发展概况及趋势 | 第18-21页 |
| ·本课题研究的目的、内容和意义 | 第21-24页 |
| ·研究目的和意义 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-24页 |
| 2 复合山楂黄芪抗衰老保健饮料总黄酮最佳提取工艺优化研究 | 第24-32页 |
| ·材料与仪器 | 第24页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·山楂、黄芪等物料的制备 | 第24-25页 |
| ·芦丁标准曲线的制作 | 第25-26页 |
| ·山楂、黄芪等中草药中黄酮类化合物总含量的测定 | 第26页 |
| ·山楂、黄芪等中草药中黄酮类化合物含量的提取及测定 | 第26-27页 |
| ·正交实验 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·单因素实验结果 | 第27-30页 |
| ·正交实验结果 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 3 复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料的研制 | 第32-39页 |
| ·材料和方法 | 第32-35页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·主要设备 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-37页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料风味调配 | 第35-36页 |
| ·添加剂对复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料产品稳定性的影响 | 第36-37页 |
| ·均质对产品质量的影响 | 第37页 |
| ·产品质量标准 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 4 复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料安全性毒理学评价 | 第39-48页 |
| ·小鼠经口急性毒性试验 | 第39-40页 |
| ·试验材料和设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·结果与结论 | 第40页 |
| ·小鼠微核试验 | 第40-43页 |
| ·试验材料和设备 | 第40-41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·结果与结论 | 第42-43页 |
| ·精子畸形试验 | 第43-44页 |
| ·试验材料和设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与结论 | 第44页 |
| ·Ames试验 | 第44-47页 |
| ·试验材料和设备 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·结果与结论 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 5 复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对小鼠抗衰老功能影响的实验报告 | 第48-54页 |
| ·试验材料和设备 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·剂量选择 | 第48页 |
| ·仪器 | 第48-49页 |
| ·试验方法 | 第49-51页 |
| ·心肌中脂褐质含量测定 | 第49页 |
| ·肝脏超氧化物歧化酶比活力测定 | 第49页 |
| ·全血中谷胱甘肽过氧化物酶活力测定 | 第49-50页 |
| ·肝脏过氧化脂质含量的测定 | 第50页 |
| ·果蝇寿命实验的测定 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-53页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对老龄小鼠心肌脂褐素的影响 | 第51页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对老龄小鼠超氧化物酶(SOD)比活力的影响 | 第51-52页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对老龄小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH---PX)活力的影响 | 第52页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对老龄小鼠肝脏脂质过氧化物含量的影响 | 第52页 |
| ·复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料对果蝇寿命的影响 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 6 复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料免疫调节作用实验报告 | 第54-58页 |
| ·材料与方法 | 第54-55页 |
| ·材料与设备 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-57页 |
| ·对正常小鼠脏器/体重的影响 | 第55-56页 |
| ·对正常小鼠迟发型变态反应的影响 | 第56页 |
| ·对正常小鼠血清溶血素(HC_(50))的影响 | 第56页 |
| ·对正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 7 复合山楂、黄芪抗衰老保健饮料的稳定性试验 | 第58-65页 |
| ·试验材料和方法 | 第58-59页 |
| ·试验材料 | 第58-59页 |
| ·结果判断 | 第59页 |
| ·检验结果 | 第59-64页 |
| ·不同批次样品稳定性试验结果 | 第59-61页 |
| ·相同批次样品稳定.性试验结果 | 第61-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 8 结论与创新点 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·创新点 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果目录 | 第71页 |
