| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-17页 |
| ·软枣猕猴桃概述 | 第8-10页 |
| ·资源与分布 | 第8页 |
| ·特征特性与发展状况 | 第8页 |
| ·栽培技术方面的研究 | 第8-9页 |
| ·营养成分及医疗保健方面的研究 | 第9页 |
| ·贮藏加工方面的研究 | 第9-10页 |
| ·果品贮藏保鲜技术研究进展 | 第10-14页 |
| ·低温贮藏(冷藏) | 第10-11页 |
| ·气调贮藏 | 第11-12页 |
| ·水杨酸处理 | 第12-13页 |
| ·茉莉酸甲酯处理 | 第13页 |
| ·钙处理 | 第13-14页 |
| ·影响猕猴桃贮运性能的主要因子 | 第14-16页 |
| ·采收成熟度 | 第14-15页 |
| ·贮藏温度与相对湿度 | 第15页 |
| ·气体条件 | 第15-16页 |
| ·贮运病害 | 第16页 |
| ·研究的目的及意义 | 第16-17页 |
| 2 试验材料与方法 | 第17-22页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验设计与处理 | 第17-18页 |
| ·温度处理对软枣猕猴桃生理特性的影响 | 第17页 |
| ·箱式气调处理对软枣猕猴桃生理生化变化的影响 | 第17页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果实后熟衰老的影响 | 第17-18页 |
| ·茉莉酸甲酯处理对软枣猕猴桃生理生化变化的影响 | 第18页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃果实品质的影响 | 第18页 |
| ·主要测定内容方法 | 第18-21页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第21页 |
| ·数据处理与分析 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-46页 |
| ·不同温度处理对软枣猕猴桃生理特性的研究 | 第22-26页 |
| ·软枣猕猴桃果实颜色变化 | 第22页 |
| ·软枣猕猴桃果实硬度和可溶性固形物含量的变化 | 第22-23页 |
| ·软枣猕猴桃果实可滴定酸含量的变化 | 第23-24页 |
| ·软枣猕猴桃果实可溶性蛋白含量的变化 | 第24-25页 |
| ·软枣猕猴桃果实Vc含量的变化 | 第25页 |
| ·软枣猕猴桃果实失重率的变化 | 第25-26页 |
| ·软枣猕猴桃果实感官品质的变化 | 第26页 |
| ·箱式气调处理对软枣猕猴桃生理生化变化的影响 | 第26-32页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃果实颜色的影响 | 第26-27页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃果实硬度的影响 | 第27-28页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃果实呼吸强度的的影响 | 第28页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃可滴定酸含量的影响 | 第28-29页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃可溶性固形物含量的影响 | 第29-30页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃Vc含量的影响 | 第30页 |
| ·气调处理对软枣猕猴桃中PPO、POD及MDA含量的影响 | 第30-32页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果实后熟衰老的影响 | 第32-37页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果实颜色的影响 | 第32-33页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果肉硬度、可溶性固形物含量的影响 | 第33-34页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃可滴定酸含量的影响 | 第34页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃Vc含量的影响 | 第34-35页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果实中还原型谷胱甘肽含量的影响 | 第35-36页 |
| ·水杨酸处理对软枣猕猴桃果实中抗性相关酶活性的影响 | 第36-37页 |
| ·茉莉酸甲酯处理对软枣猕猴桃生理生化变化的影响 | 第37-43页 |
| ·硬度的变化 | 第37-38页 |
| ·可溶性固形物的变化 | 第38-39页 |
| ·Vc含量的变化 | 第39页 |
| ·呼吸强度的变化 | 第39-40页 |
| ·PPO活性的变化 | 第40-41页 |
| ·POD活性的变化 | 第41页 |
| ·CAT活性的变化 | 第41-42页 |
| ·LOX活性的变化 | 第42-43页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃果实品质的影响 | 第43-46页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃硬度及可溶性固形物含量的影响 | 第43-44页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃可滴定酸含量的影响 | 第44页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃可溶性蛋白含量的影响 | 第44-45页 |
| ·钙处理对软枣猕猴桃Vc含量的影响 | 第45-46页 |
| 4 讨论 | 第46-50页 |
| ·温度处理对软枣猕猴桃生理特性的影响 | 第46页 |
| ·不同保鲜处理对软枣猕猴桃生理生化的影响 | 第46-50页 |
| ·箱式气调处理对软枣猕猴桃生理生化的影响 | 第46-47页 |
| ·水杨酸处理对果实后熟衰老的影响 | 第47页 |
| ·茉莉酸甲酯处理对果实采后生理的影响 | 第47-48页 |
| ·钙处理对果实采后品质的影响 | 第48-50页 |
| 5 结论与展望 | 第50-51页 |
| ·结论 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 附录 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介及发表文章 | 第61页 |
