| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 正文 | 第12-76页 |
| 前言 | 第12-15页 |
| 研究背景 | 第12-14页 |
| 研究目的 | 第14-15页 |
| 研究对象及方法 | 第15-20页 |
| 研究对象 | 第15-16页 |
| 研究方法 | 第16-20页 |
| 结果 | 第20-59页 |
| 样本情况 | 第20页 |
| 研究对象的人口社会学特征 | 第20-23页 |
| 四城市儿童少年食物喜好的10年变化 | 第23-28页 |
| 四城市儿童少年食物购买行为的10年变化 | 第28-31页 |
| 四城市儿童少年早餐行为的10年变化 | 第31-41页 |
| 四城市儿童少年零食行为的10年变化 | 第41-48页 |
| 四城市儿童少年西式快餐行为的10年变化 | 第48-56页 |
| 四城市儿童少年饮料行为的10年变化 | 第56-59页 |
| 讨论及建议 | 第59-76页 |
| 可比性 | 第59-60页 |
| 食物喜好 | 第60-62页 |
| 食物购买 | 第62-64页 |
| 早餐 | 第64-67页 |
| 零食 | 第67-69页 |
| 西式快餐 | 第69-72页 |
| 饮料 | 第72-73页 |
| 建议 | 第73-76页 |
| 结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |
| 综述 | 第82-86页 |
| 发表文章 | 第86-90页 |
| 科普文章 | 第90-91页 |
| 个人简历 | 第91-93页 |
| 致谢 | 第93页 |