| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| ·柿简介 | 第11-13页 |
| ·柿的价值 | 第11-12页 |
| ·柿子国内外研究现状 | 第12-13页 |
| ·除臭的研究 | 第13-14页 |
| ·臭味来源及危害 | 第13-14页 |
| ·除臭研究进展 | 第14页 |
| ·植物多酚 | 第14-18页 |
| ·植物多酚的结构、性质和生理功能 | 第15-17页 |
| ·植物多酚的提取分离方法 | 第17-18页 |
| ·立项背景及主要研究内容 | 第18-20页 |
| ·立项背景 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 柿子皮多酚物质的提取、初步纯化工艺研究 | 第20-35页 |
| ·材料、试剂与设备 | 第20-21页 |
| ·主要材料 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·主要设备 | 第21页 |
| ·检测方法 | 第21-22页 |
| ·总酚含量的测定:采用Folin-Ciocalteau法 | 第21-22页 |
| ·柿子皮多酚提取率测定 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-25页 |
| ·浸提溶剂的选择 | 第23页 |
| ·溶剂浸提过程中单因素影响条件 | 第23页 |
| ·柿子皮多酚最佳提取工艺 | 第23页 |
| ·样品的粗纯化 | 第23-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-34页 |
| ·浸提溶剂的选择 | 第25-26页 |
| ·单因素对柿子皮多酚的影响因素 | 第26-29页 |
| ·柿子皮多酚提取最佳工艺的确定 | 第29-30页 |
| ·大孔树脂实验结果分析 | 第30-34页 |
| ·洗脱样品的定性检测 | 第34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第3章 柿子皮多酚抑菌活性研究 | 第35-41页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·材料 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·培养基的制备 | 第36页 |
| ·菌悬液的制备 | 第36-37页 |
| ·滤纸片扩散法测定多酚提取物抑菌效力 | 第37页 |
| ·不同浓度的样品B抑菌效果的比较 | 第37页 |
| ·最低杀菌质量分数测定 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-40页 |
| ·柿子皮多酚样品抑菌效果 | 第38-39页 |
| ·不同浓度柿子皮多酚样品B抑菌效果 | 第39页 |
| ·最低杀菌浓度 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第4章 柿子皮多酚除臭性能评价 | 第41-49页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·主要仪器 | 第41-42页 |
| ·试剂 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-43页 |
| ·多酚样品的除臭效果仪器分析 | 第42-43页 |
| ·多酚样品除臭效果嗅觉评价 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·柿子皮多酚样品对各臭气物质的消除效果 | 第43-44页 |
| ·柿子皮多酚样品除臭率随时间变化规律 | 第44-45页 |
| ·柿子皮多酚样品除臭率随添加剂量的变化规律 | 第45-47页 |
| ·柿子皮多酚样品除臭嗅觉评价结果 | 第47-48页 |
| ·多酚消臭机理的初步探讨 | 第48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第5章 活性物质的进一步纯化和检测 | 第49-56页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第49-50页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·实验药品、试剂 | 第50页 |
| ·实验设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·初纯化样品在凝胶Sephadex LH-20分离纯化 | 第50-51页 |
| ·紫外分光光度法鉴定柿子皮多酚 | 第51页 |
| ·高效液相色谱检测多酚样品 | 第51页 |
| ·结果分析 | 第51-55页 |
| ·凝胶LH-20对除臭有效成分分离 | 第51-53页 |
| ·紫外光谱分析结果 | 第53页 |
| ·高效液相检测多酚纯化物 | 第53-55页 |
| ·结果和讨论 | 第55-56页 |
| 第6章 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·课题总结 | 第56-57页 |
| ·课题研究与展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读硕士期间参与的科研项目与学术论文发表情况 | 第64页 |