| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 英文缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1 匙吻鲟软骨的成分及相关的软骨研究现状 | 第11页 |
| 2 动物蛋白多糖的研究进展 | 第11-14页 |
| ·动物多糖提取工艺的研究现状 | 第11-12页 |
| ·动物蛋白糖的纯化研究现状 | 第12页 |
| ·动物蛋白多糖的构效关系研究现状 | 第12-14页 |
| 3 软骨蛋白及蛋白糖的研究、应用现状及展望 | 第14-15页 |
| 4 软骨蛋白及蛋白糖的生物学活性研究进展 | 第15-17页 |
| ·增强免疫力、抗肿瘤 | 第15-16页 |
| ·抗凝、抗血栓 | 第16页 |
| ·降血糖、降血脂 | 第16页 |
| ·抗氧化、抗衰老 | 第16页 |
| ·抗炎、抗疲劳 | 第16-17页 |
| 5 研究的目的及意义 | 第17页 |
| 6 技术路线 | 第17-18页 |
| 第二章 匙吻鲟软骨提取物的提取工艺研究 | 第18-25页 |
| 1 引言 | 第18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-24页 |
| ·稀碱-微波提取工艺 | 第20-23页 |
| ·软骨提取物得率及基本成分 | 第23-24页 |
| 4 结论 | 第24-25页 |
| 第三章 软骨提取物的性质及结构研究 | 第25-34页 |
| 1 引言 | 第25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-27页 |
| ·试验的主要材料 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-33页 |
| ·凝胶色谱过滤分析 | 第27-28页 |
| ·四种提取物的级分I紫外光谱分析 | 第28-29页 |
| ·四种提取物级分I的红外光谱分析 | 第29-30页 |
| ·多糖级分I的单糖组成分析 | 第30-31页 |
| ·四种提取物特征粘度 | 第31-32页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第32-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 第四章 软骨蛋白的酶解工艺及蛋白糖级分I的酶解研究 | 第34-41页 |
| 1 引言 | 第34页 |
| 2 材料与方法 | 第34-36页 |
| ·试验材料 | 第34-35页 |
| ·试验方法 | 第35页 |
| ·水解软骨蛋白的单因素分析试验 | 第35-36页 |
| ·蛋白糖级分I糖链上蛋白的酶解 | 第36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-39页 |
| ·温度对软骨蛋白氨基酸态氮生成率的影响 | 第36页 |
| ·酶用量对软骨蛋白氨基酸态氮生成率的影响 | 第36-37页 |
| ·底物浓度对软骨蛋白氨基酸态氮生成率的影响 | 第37页 |
| ·pH对软骨蛋白氨基酸态氮生成率的影响 | 第37-38页 |
| ·水解时间软骨蛋白氨基酸态氮生成率的影响 | 第38页 |
| ·正交实验设计结果分析 | 第38-39页 |
| 4 结论 | 第39-41页 |
| ·碱性蛋白酶酶解软骨蛋白最佳工艺条件 | 第39-40页 |
| ·羧肽酶酶解蛋白糖级分I产物的凝胶色谱分析 | 第40-41页 |
| 第五章 软骨蛋白、蛋白糖及酶解产物的抗肿瘤活性研究 | 第41-52页 |
| 1 引言 | 第41页 |
| 2 试验材料 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·细胞株 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| 3 试验方法 | 第42-44页 |
| ·体外抗氧化活性研究 | 第42-43页 |
| ·体外抗肿瘤试验 | 第43页 |
| ·体内抗肿瘤试验 | 第43-44页 |
| ·数据分析 | 第44页 |
| 4 结果与分析 | 第44-50页 |
| ·体外抗氧化活性研究 | 第44-46页 |
| ·体外抗肿瘤作用 | 第46-47页 |
| ·体内抗肿瘤作用研究 | 第47-50页 |
| 5 小结 | 第50-52页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第52-54页 |
| 1 结论 | 第52-53页 |
| 2 讨论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61页 |