可视传感器阵列特性研究及其在鱼新鲜度检测中的应用
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| ·鱼新鲜度检测国内外研究进展 | 第12-16页 |
| ·感官与理化分析方法 | 第12-14页 |
| ·微生物法 | 第14页 |
| ·传感器法 | 第14-16页 |
| ·嗅觉可视化技术研究进展 | 第16-18页 |
| ·研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第二章 可视化传感器阵列制备与检测系统 | 第19-38页 |
| ·可视化传感器阵列的检测原理 | 第19-20页 |
| ·可视传感器阵列的气敏材料 | 第20-26页 |
| ·Lewis酸碱 | 第20-22页 |
| ·Bronst酸碱 | 第22-24页 |
| ·溶剂化变色染料 | 第24-25页 |
| ·其他气敏材料 | 第25-26页 |
| ·可视传感器阵列制备方法 | 第26-32页 |
| ·可视传感器的基板选择 | 第27页 |
| ·气敏材料溶液浓度与RGB值的关系 | 第27-29页 |
| ·点样方式的选择 | 第29-31页 |
| ·可视化传感器阵列制作步骤 | 第31-32页 |
| ·可视化检测系统装置 | 第32-37页 |
| ·图像获取装置 | 第32-33页 |
| ·反应室结构设计 | 第33-34页 |
| ·传感器阵列的特征提取与气味可视化 | 第34-37页 |
| ·可视化检测系统试验流程 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 可视传感器特性研究 | 第38-48页 |
| ·传感器的选择性研究 | 第38-42页 |
| ·水蒸气对传感器的影响 | 第42-44页 |
| ·传感器阵列分辨率 | 第44页 |
| ·传感器的检测范围 | 第44-46页 |
| ·传感器的稳定性 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 可视传感器阵列识别鱼肉新鲜度 | 第48-77页 |
| ·鱼肉挥发性有机气体分析与气敏材料筛选 | 第48-52页 |
| ·鱼肉挥发性有机气体分析 | 第48-51页 |
| ·气敏材料筛选 | 第51-52页 |
| ·可视传感器阵列对几种胺类气体的定性识别 | 第52-61页 |
| ·测试过程 | 第52-54页 |
| ·几种胺类气体的定性区分 | 第54-61页 |
| ·可视传感器阵列对TMA气体的定量识别 | 第61-66页 |
| ·测试过程 | 第61-62页 |
| ·可视传感器阵列对不同浓度TMA的响应 | 第62-63页 |
| ·不同浓度TMA气体的区分 | 第63-66页 |
| ·鱼新鲜度检测 | 第66-76页 |
| ·测试过程 | 第67-68页 |
| ·测试条件优化 | 第68-69页 |
| ·可视传感器阵列对鱼顶空气体的响应 | 第69-72页 |
| ·不同新鲜度鱼的区分 | 第72-76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 第五章 结论与展望 | 第77-79页 |
| ·研究的主要结论 | 第77-78页 |
| ·展望 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 在研期间发表的论文 | 第86页 |
| 在读硕士期间参加的课题 | 第86页 |
