| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| ·研究的背景与意义 | 第9页 |
| ·国内外现状 | 第9-12页 |
| ·国外现状 | 第9-11页 |
| ·国内现状 | 第11-12页 |
| ·食品安全的概述 | 第12-14页 |
| ·食品安全的基本概念 | 第12-13页 |
| ·影响食品安全的主要因素 | 第13-14页 |
| ·食品安全预警体系概述 | 第14-15页 |
| ·食品安全预警体系定义 | 第14页 |
| ·食品安全预警理论 | 第14-15页 |
| ·研究思路与方法 | 第15-17页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| 2 构建常德食品安全预警系统现状 | 第17-24页 |
| ·常德市食品安全基本状况 | 第17-21页 |
| ·常德市概况 | 第17-18页 |
| ·常德市食品安全存在的问题 | 第18-21页 |
| ·常德市建立食品安全预警体系的必要性和可行性 | 第21-24页 |
| ·常德市建立食品安全预警体系的必要性 | 第21-22页 |
| ·常德市建立食品安全预警体系的可行性 | 第22-24页 |
| 3 常德市食品安全预警系统构建 | 第24-36页 |
| ·常德市食品安全预警系统体系框架构建 | 第24-28页 |
| ·预警信息采集系统构建 | 第25页 |
| ·预警分析系统构建 | 第25-27页 |
| ·预警反应系统构建 | 第27-28页 |
| ·常德市食品安全评价指标体系设计 | 第28-32页 |
| ·评价指标体系的设计原则 | 第28-29页 |
| ·指标体系设计 | 第29-30页 |
| ·食品安全预警指标体系食品质量安全的指标说明 | 第30-31页 |
| ·评价方法 | 第31-32页 |
| ·信息系统系统设计 | 第32-36页 |
| ·系统建立目标 | 第32-33页 |
| ·系统的结构设计 | 第33页 |
| ·系统预警流程的设计 | 第33-34页 |
| ·系统模块功能的设计 | 第34-36页 |
| 4 常德市食品安全预警体系的应用及加强预警体系建设的建议 | 第36-43页 |
| ·常德市食品安全预警体系的应用 | 第36-39页 |
| ·常德市食品安全预警评价指标应用 | 第36-37页 |
| ·常德市食品安全预警流程应用 | 第37-39页 |
| ·加强食品安全预警体系建设的建议 | 第39-43页 |
| ·整合监管机构,确保食品安全 | 第39-40页 |
| ·整合检测机构,统一检测标准 | 第40页 |
| ·完善食品安全预警法律法规体系 | 第40-41页 |
| ·深化完善食品安全监管体制 | 第41-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 附录A | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |