灵芝菌丝体固体饮料的研制
| 摘要 | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-11页 |
| 1 灵芝菌丝体营养成分研究进展 | 第7页 |
| 2 灵芝菌丝体活性成分及药理作用研究进展 | 第7-9页 |
| 3 灵芝菌丝体挥发性成分的研究进展 | 第9页 |
| 4 灵芝菌丝体加工产品的开发现状 | 第9-10页 |
| 5 本研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| 第一章 灵芝菌丝体成分分析 | 第11-16页 |
| 1 材料和设备 | 第11-12页 |
| 2 试验方法 | 第12-13页 |
| 3 结果与分析 | 第13-15页 |
| 4 本章小结 | 第15-16页 |
| 第二章 灵芝菌丝体固体饮料配方及加工工艺研究 | 第16-32页 |
| 1 材料和设备 | 第16-17页 |
| 2 试验方法 | 第17-19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-31页 |
| 4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 灵芝菌丝体固体饮料成分测定 | 第32-36页 |
| 1 材料和设备 | 第32页 |
| 2 试验方法 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35页 |
| 5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 灵芝菌丝体固体饮料体外抗氧化作用研究 | 第36-41页 |
| 1 材料和设备 | 第36页 |
| 2 试验方法 | 第36-37页 |
| 3 结果与分析 | 第37-40页 |
| 4 讨论 | 第40页 |
| 5 小结 | 第40-41页 |
| 全文结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| Abstract | 第46-47页 |
| 致谢 | 第48页 |
