| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.3 文献述评 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国内研究现状述评 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国外研究现状述评 | 第12-13页 |
| 1.4 相关概念和基础理论 | 第13-17页 |
| 1.4.1 相关概念界说 | 第13-15页 |
| 1.4.2 相关基础理论 | 第15-17页 |
| 1.5 研究思路和方法 | 第17-18页 |
| 1.6 本论文的创新与不足 | 第18-19页 |
| 第2章 美国食品安全监管机构的设置及其职能 | 第19-23页 |
| 2.1 国家最权威的监管机构：美国食品药品监督管理局(FDA) | 第19-20页 |
| 2.2 其他食品安全监管机构的设置及其职能 | 第20-22页 |
| 2.3 美国食品安全监管机构的设置特点 | 第22-23页 |
| 第3章 美国食品安全法律体系的制定及完善 | 第23-31页 |
| 3.1 《纯净食品和药品法案》的制定及意义 | 第23-25页 |
| 3.1.1 《纯净食品和药品法案》的制定 | 第23-24页 |
| 3.1.2 《纯净食品和药品法案》制定的意义 | 第24-25页 |
| 3.2 《FDA食品安全现代化法案》的颁布及其意义 | 第25-27页 |
| 3.2.1 《FDA食品安全现代化法案》的颁布 | 第25-26页 |
| 3.2.2 《FDA食品安全现代化法案》颁布的意义 | 第26-27页 |
| 3.3 其他食品安全法律的制定和完善 | 第27-29页 |
| 3.4 美国食品安全法律体系的主要特点 | 第29-31页 |
| 第4章 美国食品从业者的自我监管和强制性赔偿制度 | 第31-37页 |
| 4.1 危害分析和关键控制点(HACCP) | 第31-32页 |
| 4.2 缺陷食品召回制度 | 第32-34页 |
| 4.2.1 缺陷食品召回的程序 | 第33页 |
| 4.2.2 缺陷食品召回制度实施的意义 | 第33-34页 |
| 4.3 具有强制色彩的惩罚性赔偿制度 | 第34-37页 |
| 第5章 食品安全信息公开机制 | 第37-41页 |
| 5.1 食品安全信息公开的内容 | 第37页 |
| 5.2 食品安全信息公开的网络平台和制度保障 | 第37-38页 |
| 5.3 食品安全信息公开的效应 | 第38-41页 |
| 第6章 食品安全的社会监督 | 第41-45页 |
| 6.1 社会团体 | 第41-43页 |
| 6.1.1 食品行业协会 | 第41页 |
| 6.1.2 美国消费者联盟 | 第41-43页 |
| 6.2 新闻媒体 | 第43-45页 |
| 第7章 美国食品安全监管体系对我国的启示 | 第45-53页 |
| 7.1 对美国食品安全监管体系的总结 | 第45-47页 |
| 7.2 对我国食品安全监管体系的拷问 | 第47-49页 |
| 7.3 美国食品安全监管体系对我国的启示 | 第49-53页 |
| 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第63页 |
