| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 插图和附表清单 | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第9-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 问题的提出 | 第10-11页 |
| 1.3 研究目标与内容 | 第11页 |
| 1.4 论文结构 | 第11-12页 |
| 2 文献综述 | 第12-17页 |
| 2.1 乳品消费现状及特点研究 | 第12-13页 |
| 2.2 乳品消费影响因素研究 | 第13-16页 |
| 2.2.1 乳品消费的主要影响因素分析 | 第13-14页 |
| 2.2.2 乳品消费的需求弹性研究 | 第14-15页 |
| 2.2.3 食品安全事件对乳品消费的影响 | 第15-16页 |
| 2.3 乳品消费偏好的研究 | 第16-17页 |
| 2.4 已有研究的不足以及本文的创新点 | 第17页 |
| 3 理论与方法介绍以及数据收集 | 第17-21页 |
| 3.1 研究方法与理论模型 | 第17-19页 |
| 3.1.1 研究方法 | 第17-18页 |
| 3.1.2 理论模型 | 第18-19页 |
| 3.2 试验设计与抽样调查 | 第19-21页 |
| 4 消费者对液态奶属性偏好的描述统计分析 | 第21-28页 |
| 4.1 样本数据特征描述 | 第21-23页 |
| 4.2 不同收入等级消费者对液态奶属性偏好的影响 | 第23-24页 |
| 4.3 二维属性作用下消费者对液态奶偏好的计算法分析 | 第24-28页 |
| 4.3.1 计算法分析思路与分析结果 | 第24-25页 |
| 4.3.2 结果讨论 | 第25-28页 |
| 5 消费者对乳品属性偏好的计量经济分析 | 第28-32页 |
| 5.1 液态奶的被选择概率分析消费者对液态奶的属性偏好 | 第28-30页 |
| 5.2 MNL模型估计结果 | 第30-32页 |
| 6 结论与建议 | 第32-36页 |
| 6.1 结论 | 第32-34页 |
| 6.2 政策建议 | 第34-35页 |
| 6.3 本研究的不足与进一步研究的方向 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |