| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 引言 | 第14-29页 |
| 1.1 乌贼研究进展 | 第14-19页 |
| 1.1.1 乌贼简介 | 第14-15页 |
| 1.1.2 乌贼的营养价值 | 第15-17页 |
| 1.1.3 乌贼的药用价值 | 第17-18页 |
| 1.1.4 虎斑乌贼的养殖现状 | 第18-19页 |
| 1.2 糖蛋白概述 | 第19-26页 |
| 1.2.1 糖蛋白的定义和分布 | 第19-20页 |
| 1.2.2 糖蛋白的组成和结构 | 第20-22页 |
| 1.2.3 海洋生物糖蛋白的生物活性 | 第22-26页 |
| 1.3 本课题的研究背景、意义及研究思路 | 第26-29页 |
| 第2章 虎斑乌贼肌肉糖蛋白提取工艺优化 | 第29-41页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第29页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第29-30页 |
| 2.2 实验方法 | 第30-33页 |
| 2.2.1 提取方法 | 第30页 |
| 2.2.2 糖蛋白含量的测定 | 第30-32页 |
| 2.2.3 单因素实验 | 第32页 |
| 2.2.4 响应面试验设计 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与分析 | 第33-39页 |
| 2.3.1 单因素结果与分析 | 第33-35页 |
| 2.3.2 响应面结果与分析 | 第35-39页 |
| 2.4 讨论 | 第39-40页 |
| 2.5 小结 | 第40-41页 |
| 第3章 虎斑乌贼肌肉糖蛋白的脱蛋白工艺优化 | 第41-51页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第41页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第41-42页 |
| 3.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 3.2.1 蛋白质、多糖含量测定 | 第42页 |
| 3.2.2 Sevage法脱游离蛋白 | 第42页 |
| 3.2.3 硫酸铵沉淀条件的选择 | 第42-43页 |
| 3.2.4 等电点测定 | 第43页 |
| 3.3 结果与分析 | 第43-49页 |
| 3.3.1 单因素结果与分析 | 第43-46页 |
| 3.3.2 正交试验结果与分析 | 第46-47页 |
| 3.3.3 脱蛋白次数对脱蛋白效果的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.4 硫酸铵沉淀条件的选择 | 第48-49页 |
| 3.3.5 等电点测定 | 第49页 |
| 3.4 讨论 | 第49-50页 |
| 3.5 小结 | 第50-51页 |
| 第4章 虎斑乌贼肌肉糖蛋白的分离纯化及鉴定 | 第51-63页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第51-53页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第51-52页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第52-53页 |
| 4.2 实验方法 | 第53-57页 |
| 4.2.1 虎斑乌贼肌肉糖蛋白纯化流程 | 第53页 |
| 4.2.2 DEAE-Cellulose 52离子交换层析 | 第53-54页 |
| 4.2.3 Sephadex G-100分子筛层析 | 第54页 |
| 4.2.4 纯度及分子量检测 | 第54-57页 |
| 4.3 结果与分析 | 第57-61页 |
| 4.3.1 DEAE-Cellulose 52离子交换层析 | 第57-58页 |
| 4.3.2 Sephadex G-100分子筛层析 | 第58页 |
| 4.3.3 纯度及分子量检测结果 | 第58-61页 |
| 4.4 讨论 | 第61-62页 |
| 4.5 小结 | 第62-63页 |
| 第5章 虎斑乌贼肌肉糖蛋白的结构分析 | 第63-74页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第63-64页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第63-64页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第64页 |
| 5.2 实验方法 | 第64-65页 |
| 5.2.1 糖肽键特征分析 | 第64页 |
| 5.2.2 外吸收光谱分析 | 第64页 |
| 5.2.3 氨基酸组成分析 | 第64-65页 |
| 5.2.4 单糖组成分析 | 第65页 |
| 5.3 结果与分析 | 第65-71页 |
| 5.3.1 糖肽键的特征分析 | 第65-67页 |
| 5.3.2 红外吸收光谱分析 | 第67-68页 |
| 5.3.3 氨基酸组成分析 | 第68-70页 |
| 5.3.4 单糖组成分析 | 第70-71页 |
| 5.4 讨论 | 第71-72页 |
| 5.5 小结 | 第72-74页 |
| 第6章 虎斑乌贼肌肉糖蛋白的抗氧化活性研究 | 第74-82页 |
| 6.1 材料与仪器 | 第74-75页 |
| 6.1.1 实验材料 | 第74-75页 |
| 6.1.2 实验仪器 | 第75页 |
| 6.2 实验方法 | 第75-76页 |
| 6.2.1 还原力测定 | 第75页 |
| 6.2.2 对超氧阴离子自由基的清除能力 | 第75-76页 |
| 6.2.3 对羟基自由基的清除能力 | 第76页 |
| 6.2.4 对H_2O_2的清除能力 | 第76页 |
| 6.3 结果与分析 | 第76-79页 |
| 6.3.1 还原力 | 第76-77页 |
| 6.3.2 对超氧阴离子自由基的清除能力 | 第77-78页 |
| 6.3.3 对羟自由基的清除能力 | 第78页 |
| 6.3.4 对H_2O_2的清除能力 | 第78-79页 |
| 6.4 讨论 | 第79-80页 |
| 6.5 小结 | 第80-82页 |
| 第7章 结论、创新点和存在问题 | 第82-84页 |
| 7.1 结论 | 第82-83页 |
| 7.2 创新点 | 第83页 |
| 7.3 存在问题 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-95页 |
| 附录一 研究生期间发表的论文 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
