| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 壳寡糖的研究进展 | 第10-16页 |
| 1.1.1 壳寡糖的概述 | 第10页 |
| 1.1.2 壳寡糖与甲壳素、壳聚糖的关系与区别 | 第10-11页 |
| 1.1.3 壳寡糖的制备方法研究进展 | 第11-14页 |
| 1.1.4 壳寡糖的吸附性能研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2 啤酒酵母多肽的研究现状 | 第16-21页 |
| 1.2.1 啤酒酵母的利用价值与应用 | 第16-19页 |
| 1.2.2 啤酒酵母多肽的制备 | 第19-20页 |
| 1.2.3 啤酒酵母多肽的分离纯化 | 第20-21页 |
| 1.3 本课题研究的目的与意义 | 第21-22页 |
| 2 壳寡糖的制备及其分离纯化 | 第22-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-25页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第22-23页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第23-25页 |
| 2.2 结果与分析 | 第25-33页 |
| 2.2.1 壳聚糖的脱乙酰度的测定 | 第25-26页 |
| 2.2.2 壳聚糖的粘均分子量的测定 | 第26-27页 |
| 2.2.3 酶解条件的优化 | 第27-28页 |
| 2.2.4 酶解产物数均分子量的确定 | 第28页 |
| 2.2.5 过氧化氢降解的浓度与加入时间的研究 | 第28-30页 |
| 2.2.6 降解产物的表征 | 第30-33页 |
| 2.3 本章小结 | 第33-34页 |
| 3 啤酒酵母酶解液的制备 | 第34-48页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-36页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第35页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第35-36页 |
| 3.2 结果与分析 | 第36-47页 |
| 3.2.1 啤酒酵母粉中的蛋白含量 | 第36页 |
| 3.2.2 酵母抽提酶的酶活力 | 第36-37页 |
| 3.2.3 酶解条件的单因素试验 | 第37-40页 |
| 3.2.4 响应面试验优化酶解条件 | 第40-43页 |
| 3.2.5 酶解时间对酶解效果的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.6 酶解液YP1的纯化 | 第44-45页 |
| 3.2.7 酶解液YP2的分子量分布 | 第45-47页 |
| 3.3 本章小结 | 第47-48页 |
| 4 磁性壳寡糖微球分离酵母多肽的研究 | 第48-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第48-50页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第48页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第48-49页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第49-50页 |
| 4.2 结果与分析 | 第50-60页 |
| 4.2.1 磁性壳寡糖微球的制备与表征 | 第50-52页 |
| 4.2.2 磁性壳寡糖微球对肽的吸附性能初探 | 第52-55页 |
| 4.2.3 吸附等温线 | 第55-57页 |
| 4.2.4 吸附动力学 | 第57-58页 |
| 4.2.5 肽的洗脱以及磁性壳寡糖微球的回收 | 第58页 |
| 4.2.6 磁性壳寡糖微球对啤酒酵母酶解体系中多肽的吸附 | 第58-60页 |
| 4.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 5 结论与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 主要结论 | 第61-62页 |
| 5.2 对未来工作的展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72-73页 |
| 导师简介 | 第73页 |