| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 前言 | 第7-9页 |
| 第一章文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 花粉的研究现状 | 第9-13页 |
| 1.2 植物源抗氧化肽的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 酶解工艺 | 第14-15页 |
| 1.4 研究创新点 | 第15-17页 |
| 第二章不同的酶对油菜花粉最适酶解条件的研究 | 第17-36页 |
| 2.1 油菜花粉酶解条件研究 | 第17-18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-21页 |
| 2.3 结果 | 第21-34页 |
| 2.4 讨论 | 第34-35页 |
| 2.5 小结 | 第35-36页 |
| 第三章油菜花粉酶解物抗氧化活性的研究 | 第36-42页 |
| 3.1 实验材料 | 第36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-38页 |
| 3.3 结果 | 第38-40页 |
| 3.4 讨论 | 第40-41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第四章结论 | 第42-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50页 |