| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 聚唾液酸概述 | 第8-10页 |
| 1.1.1 聚唾液酸的结构 | 第8页 |
| 1.1.2 聚唾液酸的性质与功能 | 第8-9页 |
| 1.1.3 聚唾液酸的应用 | 第9页 |
| 1.1.4 聚唾液酸的生产 | 第9-10页 |
| 1.2 多糖分子量的影响因素 | 第10-13页 |
| 1.2.1 透明质酸的分子量影响因素 | 第10页 |
| 1.2.2 肝素的分子量影响因素 | 第10-11页 |
| 1.2.3 硫酸软骨素的分子量影响因素 | 第11页 |
| 1.2.4 聚谷氨酸的分子量影响因素 | 第11-12页 |
| 1.2.5 聚唾液酸的分子量影响因素 | 第12-13页 |
| 1.3 大肠杆菌发酵过程中的有机酸分析 | 第13-14页 |
| 1.4 金属离子对聚唾液酸分子量的影响 | 第14-15页 |
| 1.5 课题研究意义 | 第15-16页 |
| 1.6 课题研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-22页 |
| 2.1 菌种 | 第17页 |
| 2.2 主要仪器与设备 | 第17页 |
| 2.3 培养基 | 第17-18页 |
| 2.4 主要试剂 | 第18页 |
| 2.5 分析方法 | 第18-21页 |
| 2.5.1 生物量测定 | 第18页 |
| 2.5.2 PSA的测定 | 第18页 |
| 2.5.3 碳源及有机酸含量的测定 | 第18页 |
| 2.5.4 氮源含量的测定 | 第18-19页 |
| 2.5.5 唾液酸单体含量的测定 | 第19页 |
| 2.5.6 聚唾液酸数均分子量的测定 | 第19-20页 |
| 2.5.7 聚唾液酸溶液的Zeta电位测定 | 第20页 |
| 2.5.8 聚唾液酸溶液的全波长扫描分析 | 第20页 |
| 2.5.9 聚唾液酸溶液的圆二色光谱检测 | 第20-21页 |
| 2.5.10 聚唾液酸溶液的透射电子显微镜检测 | 第21页 |
| 2.6 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.6.1 培养方法 | 第21页 |
| 2.6.2 选择不同pH控制和流加方式进行PSA发酵 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第22-41页 |
| 3.1 乙酸对大肠杆菌合成聚唾液酸分子量稳定性的影响 | 第22-25页 |
| 3.1.1 不同碳源代谢产生的有机酸对PSA合成及过程分子量变化的影响 | 第22-23页 |
| 3.1.2 乙酸胁迫对PSA生物合成及过程分子量的影响 | 第23-25页 |
| 3.2 发酵体系下钾离子对聚唾液酸分子量稳定性的影响 | 第25-34页 |
| 3.2.1 不同的磷酸盐对聚唾液酸发酵的影响 | 第25-27页 |
| 3.2.2 摇瓶水平复合钾离子对PSA发酵过程及分子量的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.3 不同浓度钾离子对PSA合成和及分子量的影响 | 第28-31页 |
| 3.2.4 pH调控方式对PSA合成及发酵过程分子量的影响 | 第31-34页 |
| 3.3 非发酵体系中钾离子对聚唾液酸分子量稳定性的影响 | 第34-41页 |
| 3.3.1 不同金属盐对聚唾液酸分子量测定的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 聚唾液酸在不同盐溶液中的Zeta电位变化 | 第35-38页 |
| 3.3.3 聚唾液酸在钾离子溶液中全波长扫描分析 | 第38-39页 |
| 3.3.4 聚唾液酸在钾离子溶液中的圆二色光谱分析 | 第39-40页 |
| 3.3.5 聚唾液酸在钾离子溶液中的透射电子显微镜分析 | 第40-41页 |
| 主要结论与展望 | 第41-42页 |
| 主要结论 | 第41页 |
| 展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |
