常见食用蜻蜓营养分析及碧伟蜓蛋白质提取和抗氧化研究
| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第18-29页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第18页 |
| 1.2 食用昆虫研究现状 | 第18-25页 |
| 1.2.1 食用昆虫研究与利用的意义 | 第18-20页 |
| 1.2.2 食用昆虫历史和现状 | 第20-23页 |
| 1.2.3 食用昆虫的营养价值 | 第23-25页 |
| 1.3 蜻蜓目昆虫及其食用的研究现状 | 第25-27页 |
| 1.3.1 蜻蜓目昆虫及其利用 | 第25-26页 |
| 1.3.2 食用蜻蜓的营养价值 | 第26-27页 |
| 1.4 研究目标和研究内容 | 第27-28页 |
| 1.5 研究技术路线 | 第28-29页 |
| 第二章 常见食用蜻蜓种类和食用概况 | 第29-50页 |
| 2.1 调查地与调查方法 | 第29-30页 |
| 2.1.1 调查路线 | 第29-30页 |
| 2.1.2 种类鉴定方法 | 第30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-48页 |
| 2.2.1 种类鉴定结果 | 第30-37页 |
| 2.2.2 主要食用蜻蜓种类的食用区域分布状况 | 第37-39页 |
| 2.2.3 食用蜻蜓的采集和利用 | 第39-42页 |
| 2.2.4 食用蜻蜓的价格波动 | 第42-45页 |
| 2.2.5 食用蜻蜓现象出现的影响因素 | 第45-48页 |
| 2.3 小结 | 第48-50页 |
| 第三章 6种食用蜻蜓营养成分分析 | 第50-72页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第50-51页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 3.1.2 试剂 | 第51页 |
| 3.1.3 仪器 | 第51页 |
| 3.2 实验方法 | 第51-53页 |
| 3.2.1 基本营养组成 | 第51-52页 |
| 3.2.2 氨基酸组成 | 第52页 |
| 3.2.3 脂肪酸组成 | 第52-53页 |
| 3.2.4 元素组成 | 第53页 |
| 3.2.5 脂溶性维生素 | 第53页 |
| 3.3 结果与分析 | 第53-70页 |
| 3.3.1 基本营养组成 | 第53-55页 |
| 3.3.2 氨基酸含量分析与评价 | 第55-58页 |
| 3.3.3 脂肪酸分析 | 第58-67页 |
| 3.3.4 元素分析 | 第67-69页 |
| 3.3.5 脂溶性维生素 | 第69-70页 |
| 3.4 本章小结 | 第70-72页 |
| 第四章 碧伟蜓蛋白质提取和抗氧化功能研究 | 第72-82页 |
| 4.1 实验材料和仪器 | 第72页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第72页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第72页 |
| 4.1.3 仪器 | 第72页 |
| 4.2 实验方法 | 第72-74页 |
| 4.2.1 BSA标准曲线 | 第73页 |
| 4.2.2 单因素实验 | 第73页 |
| 4.2.3 抗氧化能力实验 | 第73-74页 |
| 4.3 结果与分析 | 第74-81页 |
| 4.3.1 BSA浓度标准曲线 | 第74-75页 |
| 4.3.2 单因素实验 | 第75-79页 |
| 4.3.3 抗氧化功能 | 第79-81页 |
| 4.4 本章小结 | 第81-82页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第82-85页 |
| 5.1 结论 | 第82-83页 |
| 5.2 讨论 | 第83-84页 |
| 5.3 创新性 | 第84页 |
| 5.4 展望 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-91页 |
| 在读期间的学术研究 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
