| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 概述 | 第9-13页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究现状 | 第10-11页 |
| ·本文研究内容及方法 | 第11-13页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| ·研究方法 | 第12-13页 |
| 2 宝兴县农村自办群体性宴席现状调查 | 第13-16页 |
| ·宝兴县乡镇基本情况 | 第13-14页 |
| ·调查问卷的设计与问卷实施发放 | 第14-16页 |
| 3 结果与分析 | 第16-24页 |
| ·样本基础结构 | 第16-19页 |
| ·从业人员调查样本的基础结构情况统计 | 第16-18页 |
| ·宝兴县农村自办群体性宴席监管者调查样本的基础结构 | 第18-19页 |
| ·从业人员的相关问卷调查结果 | 第19-21页 |
| ·监管者的调查结果分析 | 第21-24页 |
| 4 宝兴县农村自办群体性宴席监管存在的主要问题 | 第24-28页 |
| ·思想认识不到位 | 第24-25页 |
| ·监管部门认识不到位 | 第24页 |
| ·监管部门对农村自办群体性宴席的重视不够 | 第24-25页 |
| ·农村自办群体性宴席举办者安全意识淡薄 | 第25页 |
| ·农村自办群体性宴席监管制度不完善 | 第25-27页 |
| ·监管信息化水平低 | 第25-26页 |
| ·农村自办群体性宴席风险监测预警体系不健全 | 第26-27页 |
| ·农村自办群体性宴席监管效率低 | 第27-28页 |
| ·人情执法现象突出 | 第27页 |
| ·缺乏农村自办群体性宴席检监测人才和设备 | 第27-28页 |
| 5 解决宝兴县的农村自办群体性宴席监管存在问题的建议与对策 | 第28-38页 |
| ·加强组织领导和宣传教育,提高思想认识 | 第28-30页 |
| ·转变工作思路,加强组织领导 | 第28-29页 |
| ·加大对群众农村自办群体性宴席宣传、培训力度 | 第29-30页 |
| ·加大对农村自办群体性宴席从业人员的培训教育力度,提高其法律意识和责任感 | 第30页 |
| ·继续加强监管能力建设 | 第30-32页 |
| ·加强农村自办群体性宴席监管队伍和监管能力建设 | 第30-31页 |
| ·加大监督检查和监测力度 | 第31页 |
| ·继续加大食品安全监管的经费投入 | 第31-32页 |
| ·健全食品安全制度 | 第32-34页 |
| ·严格市场准入机制,规范农村自办群体性宴席监管承办者经营行为 | 第32-33页 |
| ·强化责任追究和绩效考核机制,杜绝农村自办群体性宴席监管不作为 | 第33-34页 |
| ·加强政府领导,组织、协调、督促各监管部门加强沟通和全程监管 | 第34页 |
| ·改进食品安全的监管体系 | 第34-38页 |
| ·建立风险监测和预警发布机制,制定应急预案 | 第34-36页 |
| ·加强诚信体系建设 | 第36页 |
| ·规范餐厨废弃物管理机制,保障农村自办群体性宴席监管 | 第36-37页 |
| ·建立农村流动厨师持证上岗制度 | 第37-38页 |
| 6 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41页 |
