| 缩略词表 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 英文 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-20页 |
| ·试验材料 | 第15页 |
| ·菌种 | 第15页 |
| ·基本培养基 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-18页 |
| ·试验条件 | 第15页 |
| ·试验设计 | 第15-18页 |
| ·测定方法 | 第18-20页 |
| ·菌球直径测定 | 第18-19页 |
| ·不同直径菌球所占比例 | 第19页 |
| ·菌球密度 | 第19页 |
| ·菌丝体生物量 | 第19页 |
| ·pH 值 | 第19页 |
| ·发菌期 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-36页 |
| ·碳氮源对平菇与鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第20-22页 |
| ·碳氮源对平菇菌丝体生物量的影响 | 第20-21页 |
| ·碳氮源对鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第21-22页 |
| ·无机盐配比对平菇与鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第22-25页 |
| ·无机盐对平菇菌丝体生物量的影响 | 第22-23页 |
| ·无机盐对鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第23-25页 |
| ·不同摇瓶培养条件对平菇与鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第25-26页 |
| ·摇瓶培养条件对平菇菌丝体生物量的影响 | 第25-26页 |
| ·摇瓶培养条件对鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第26页 |
| ·不同起始pH值对平菇与鸡腿蘑菌丝体生物量的影响 | 第26-30页 |
| ·不同培养周期对平菇与鸡腿蘑液体培养的影响 | 第30-31页 |
| ·平菇液体培养菌丝生长曲线 | 第30页 |
| ·鸡腿蘑液体培养菌丝生长曲线 | 第30-31页 |
| ·平菇与鸡腿蘑液体培养发酵罐试验 | 第31-34页 |
| ·利用液体菌种作原种扩繁固体生产种试验 | 第34-36页 |
| 4 讨论 | 第36-40页 |
| ·菌丝体生物量、菌球密度、菌球直径三者间的相互关系 | 第36页 |
| ·摇瓶培养条件对菌丝体生物量的影响 | 第36-37页 |
| ·发酵罐培养条件的探讨 | 第37-38页 |
| ·液体菌种制作技术的应用性探讨 | 第38-40页 |
| ·避免盲目性，有的放矢推广液体菌种 | 第38页 |
| ·液体菌种是食用菌产业化的必由之路 | 第38-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 附录 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 在学期间发表的论文 | 第50页 |