| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-20页 |
| 1 橄榄的营养价值和药用价值 | 第12-13页 |
| ·橄榄果肉的营养成分和生物活性 | 第12-13页 |
| ·橄榄叶的营养成分和生物活性 | 第13页 |
| 2 植物多酚的研究进展 | 第13-19页 |
| ·植物多酚的提取 | 第14-15页 |
| ·溶剂浸提法 | 第14页 |
| ·超临界流体萃取 | 第14-15页 |
| ·植物多酚的纯化 | 第15-16页 |
| ·大孔吸附树脂纯化技术 | 第15页 |
| ·双水相萃取技术 | 第15-16页 |
| ·制备色谱技术 | 第16页 |
| ·植物多酚的定量定性分析 | 第16-17页 |
| ·多酚的定量方法 | 第16-17页 |
| ·多酚的定性分析 | 第17页 |
| ·多酚的生物活性 | 第17-19页 |
| ·清除自由基和抗氧化作用 | 第17-18页 |
| ·预防、治疗心脑血管疾病的作用 | 第18页 |
| ·防癌抗肿瘤作用 | 第18-19页 |
| ·抑制微生物的作用 | 第19页 |
| 3 本项目研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| 第二章 溶剂法提取橄榄叶多酚的研究 | 第20-31页 |
| 摘要 | 第20页 |
| 1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| 2 试验方法 | 第21-23页 |
| ·橄榄叶多酚的测定方法 | 第21页 |
| ·提取率的计算 | 第21页 |
| ·溶剂法提取橄榄叶多酚的工艺流程 | 第21-22页 |
| ·单因素试验 | 第22页 |
| ·响应面法试验设计 | 第22-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第23页 |
| ·乙醇浓度对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·料液比对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·浸提时间对提取橄榄叶多酚提取率的影响 | 第25页 |
| ·浸提温度对提取橄榄叶多酚提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·浸提次数对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·响应面法试验设计 | 第27-30页 |
| 4 小结 | 第30-31页 |
| 第三章 响应面法优化微波辅助提取橄榄叶多酚的研究 | 第31-39页 |
| 摘要 | 第31页 |
| 1 材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31-33页 |
| 2 结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·不同乙醇浓度对微波辅助提取橄榄叶多酚提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·不同微波功率对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第34页 |
| ·不同微波时间对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第34-35页 |
| ·不同料液比对橄榄叶多酚提取率的影响 | 第35页 |
| ·多酚类物质微波提取响应面试验 | 第35-38页 |
| 3 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 大孔吸附树脂分离纯化橄榄叶多酚的研究 | 第39-48页 |
| 摘要 | 第39页 |
| 1 材料与方法 | 第39-42页 |
| ·试验材料 | 第39-40页 |
| ·仪器 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| 2 结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·大孔树脂的筛选 | 第42-43页 |
| ·树脂吸附时间对多酚吸附效果的影响 | 第43-44页 |
| ·多酚质量浓度对树脂吸附多酚效果的影响 | 第44页 |
| ·样液 pH 值对树脂吸附多酚效果的影响 | 第44-45页 |
| ·洗脱剂浓度对多酚解吸效果的影响 | 第45-46页 |
| ·上样速率对吸附效果的影响 | 第46页 |
| ·动态洗脱曲线 | 第46-47页 |
| 3 小结 | 第47-48页 |
| 第五章 橄榄叶酚类物质抗氧化活性的研究 | 第48-55页 |
| 摘要 | 第48-49页 |
| 1 材料与仪器 | 第49页 |
| ·材料与试剂 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49页 |
| 2 试验方法 | 第49-52页 |
| ·橄榄叶酚类物质的制备 | 第49-50页 |
| ·橄榄叶酚类物质清除羟自由基能力的测定 | 第50页 |
| ·橄榄叶酚类物质清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第50-51页 |
| ·橄榄叶酚类物质总抗氧化能力测定 | 第51-52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-54页 |
| ·橄榄叶酚类物质对羟自由基清除作用的研究 | 第52-53页 |
| ·橄榄叶酚类物质对超氧阴离子清除作用的研究 | 第53-54页 |
| ·橄榄叶酚类物质总抗氧化能力的研究 | 第54页 |
| 4 小结 | 第54-55页 |
| 第六章 橄榄叶多酚的高效液相分析 | 第55-58页 |
| 摘要 | 第55页 |
| 1 材料与仪器 | 第55-56页 |
| ·实验原料 | 第55页 |
| ·主要仪器 | 第55-56页 |
| 2 试验方法 | 第56页 |
| ·标准溶液的配置 | 第56页 |
| ·橄榄叶多酚的高效液相色谱分析 | 第56页 |
| 3 结果与分析 | 第56-57页 |
| ·没食子酸标样的 HPLC 分析 | 第56-57页 |
| ·橄榄叶多酚的 HPLC 图谱 | 第57页 |
| 4 小结 | 第57-58页 |
| 结论与展望 | 第58-60页 |
| 1 结论 | 第58-59页 |
| 2 创新点 | 第59页 |
| 3 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65页 |