| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 符号与缩略语 | 第11-12页 |
| 第一章 新型抗氧化剂2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的研究进展 | 第12-24页 |
| ·前言 | 第12-13页 |
| ·AA-2βG、AA-2αG与AA抗氧化活性比较 | 第13-17页 |
| ·DPPH法 | 第13-14页 |
| ·ABTS法 | 第14-15页 |
| ·ORAC法 | 第15-16页 |
| ·APPH-诱导的抑制红细胞溶血试验 | 第16-17页 |
| ·AA-2βG的抑制黑色素效果 | 第17页 |
| ·AA-2βG和AA-2αG的生产方法 | 第17-19页 |
| ·AA-2βG的生产方法 | 第17-19页 |
| ·AA-2αG的生产方法 | 第19页 |
| ·发展前景 | 第19-21页 |
| 参考文献 | 第21-24页 |
| 第二章 AA-2βG分析方法的建立 | 第24-44页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-29页 |
| ·药品与试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·样品的处理 | 第25-26页 |
| ·色谱柱的选择 | 第26-27页 |
| ·Agilent Zorbax SB-C18 | 第26页 |
| ·Agilent Zorbax SB-Aq色谱柱 | 第26-27页 |
| ·Develosil C-30-UG-3色谱柱 | 第27页 |
| ·色谱条件选择 | 第27-28页 |
| ·方法参数的测定 | 第28页 |
| ·方法线性范围测定 | 第28页 |
| ·AA-2βG的定性分析方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-41页 |
| ·AA-2βG检测波长的选择 | 第29-30页 |
| ·色谱柱的选取 | 第30-32页 |
| ·流动相浓度的选择 | 第32-34页 |
| ·流速的选择 | 第34-36页 |
| ·方法参数值 | 第36-37页 |
| ·方法线性范围测定 | 第37-38页 |
| ·定性分析结果 | 第38-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 第三章 枸杞干果中AA-2βG和糖苷转移酶的提取 | 第44-52页 |
| ·前言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-49页 |
| ·药品与试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-52页 |
| 第四章 发酵产酶条件和转化合成工艺优化 | 第52-72页 |
| ·前言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-58页 |
| ·菌种来源 | 第52页 |
| ·药品与试剂 | 第52-53页 |
| ·主要仪器 | 第53-54页 |
| ·培养基及生化试剂的配制 | 第54-55页 |
| ·试验方法 | 第55-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-69页 |
| ·发酵产糖苷转移酶工艺优化 | 第58-64页 |
| ·转化工艺的研究 | 第64-68页 |
| ·纤维素酶活比较 | 第68-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |