连锁超市生鲜加工配送中心的物流绩效评价
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-10页 |
| ·生鲜商品概述 | 第7页 |
| ·国内外生鲜链综述 | 第7-8页 |
| ·生鲜加工配送中心物流绩效评价的意义 | 第8-10页 |
| 2 连锁超市生鲜加工配送中心的物流运作分析和定位 | 第10-16页 |
| ·连锁超市生鲜加工配送中心的物流运作流程 | 第10-11页 |
| ·连锁超市生鲜加工配送中心的组织结构 | 第11-13页 |
| ·连锁超市生鲜加工配送中心的特点 | 第13-14页 |
| ·连锁超市生鲜加工配送中心的定位 | 第14-16页 |
| 3 连锁超市生鲜加工配送中心物流绩效指标分析 | 第16-23页 |
| ·建立生鲜加工配送中心物流绩效评价体系的原则 | 第16页 |
| ·生鲜加工配送中心物流绩效评价体系 | 第16-17页 |
| ·物流绩效评价指标解释 | 第17-23页 |
| ·成本(U_1) | 第17-18页 |
| ·效率(U_2) | 第18-19页 |
| ·质量(U_3) | 第19-20页 |
| ·能力(U_4) | 第20-23页 |
| 4 评价连锁超市生鲜加工配送中心物流绩效的方法 | 第23-28页 |
| ·模糊综合评价模型 | 第23-26页 |
| ·建立评价指标集 | 第23页 |
| ·确定评语集 | 第23页 |
| ·确定各因素权重 | 第23-25页 |
| ·模糊评价矩阵R的确定 | 第25页 |
| ·模糊综合评价 | 第25-26页 |
| ·基于灰色分析评价模型 | 第26-28页 |
| ·灰色系统理论和灰色关联分析 | 第26页 |
| ·灰色关联度的计算 | 第26-27页 |
| ·建立灰色决策模型 | 第27-28页 |
| 5 连锁超市生鲜加工配送中心物流绩效评价应用举例 | 第28-36页 |
| ·基于模糊综合评价法的物流绩效评价 | 第28-33页 |
| ·生鲜加工配送中心物流绩效指标评权重的确定 | 第28页 |
| ·模糊评价矩阵R的确定 | 第28-29页 |
| ·模糊评价矩阵的确定 | 第29-32页 |
| ·模糊综合评价 | 第32-33页 |
| ·基于灰色分析评价法的物流绩效评价 | 第33-36页 |
| ·建立综合评价矩阵 | 第33-34页 |
| ·建立灰色关联矩阵 | 第34页 |
| ·综合评价 | 第34页 |
| ·评价结果分析 | 第34-36页 |
| 6 提升连锁超市生鲜加工配送中心物流绩效的策略 | 第36-41页 |
| ·影响配送中心的其他因素 | 第36-37页 |
| ·提升策略 | 第37-41页 |
| ·配置先进的专业物流设备 | 第37-39页 |
| ·加强信息系统的建设 | 第39页 |
| ·配备专业的冷链物流人才 | 第39页 |
| ·加强与生鲜供应商的联系 | 第39页 |
| ·共建生鲜加工配送中心 | 第39-41页 |
| 7 结束语 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 附录 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
