香蕉皮中多酚和果胶物质分步提取纯化的工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| ·香蕉皮概况 | 第8页 |
| ·植物多酚概况 | 第8-10页 |
| ·植物多酚种类及其功能特性 | 第8-9页 |
| ·植物多酚的提取和纯化方法 | 第9-10页 |
| ·植物多酚的研究现状 | 第10页 |
| ·果胶物质概况 | 第10-12页 |
| ·果胶结构和功能特性 | 第10-11页 |
| ·果胶的提取与纯化方法 | 第11-12页 |
| ·果胶的研究现状 | 第12页 |
| ·立题背景与研究意义 | 第12-13页 |
| ·主要研究内容 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-22页 |
| ·材料与仪器 | 第14页 |
| ·原料 | 第14页 |
| ·试剂 | 第14页 |
| ·仪器 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-18页 |
| ·香蕉皮多酚提取纯化工艺流程 | 第14页 |
| ·多酚溶剂浸提法的工艺研究 | 第14-15页 |
| ·大孔树脂纯化香蕉皮多酚物质的工艺研究 | 第15-17页 |
| ·香蕉皮果胶提取和纯化工艺流程 | 第17页 |
| ·果胶酸解法的工艺研究 | 第17页 |
| ·乙醇沉淀法纯化果胶的工艺研究 | 第17-18页 |
| ·测定方法 | 第18-19页 |
| ·多酚的测定 | 第18-19页 |
| ·果胶的测定 | 第19页 |
| ·多酚和果胶物质的性质测定 | 第19-22页 |
| ·多酚性质的测定 | 第19-20页 |
| ·果胶性质的测定 | 第20-22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-39页 |
| ·多酚提取部分 | 第22-26页 |
| ·乙醇浓度对多酚提取量的影响 | 第22页 |
| ·提取温度对多酚提取量的影响 | 第22-23页 |
| ·料液比对多酚提取量的影响 | 第23页 |
| ·提取时间对多酚提取量的影响 | 第23-24页 |
| ·提取次数对多酚提取量的影响 | 第24-25页 |
| ·多酚提取正交试验 | 第25-26页 |
| ·冷冻香蕉皮冻藏时间对多酚提取量的影响 | 第26页 |
| ·多酚提取物纯化部分 | 第26-30页 |
| ·吸附树脂的选择 | 第26-27页 |
| ·上样液多酚浓度对AB-8树脂吸附量的影响 | 第27页 |
| ·上样液流速对AB-8树脂吸附量的影响 | 第27-28页 |
| ·AB-8型大孔径吸附树脂动态吸附曲线 | 第28页 |
| ·乙醇浓度对大孔径吸附树脂解吸率的影响 | 第28-29页 |
| ·洗脱液流速对大孔树脂解吸率的影响 | 第29-30页 |
| ·AB-8型大孔径吸附树脂动态解吸曲线 | 第30页 |
| ·香蕉皮多酚类物质的纯化效果 | 第30页 |
| ·香蕉皮果胶提取工艺 | 第30-33页 |
| ·pH值对果胶提取量的影响 | 第30-31页 |
| ·温度对果胶提取量的影响 | 第31页 |
| ·提取时间对果胶提取量的影响 | 第31-32页 |
| ·料液比对果胶提取量的影响 | 第32页 |
| ·果胶提取的正交试验 | 第32-33页 |
| ·果胶提取液的乙醇法沉淀工艺 | 第33-35页 |
| ·果胶浓度对沉淀得率的影响 | 第33-34页 |
| ·乙醇浓度对果胶沉淀得率的影响 | 第34页 |
| ·静置时间对果胶沉淀得率的影响 | 第34-35页 |
| ·香蕉皮多酚和果胶提取物的部分性质测定 | 第35-39页 |
| ·香蕉皮多酚提取物性质测定 | 第35-37页 |
| ·香蕉皮果胶物质提取物的性质测定 | 第37-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 问题与展望 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 附录Ⅰ | 第46-47页 |
| 附录Ⅱ:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |
