| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第9-15页 |
| 第一部分 素食人群的维生素B_(12)营养状况 | 第15-28页 |
| 1.资料与方法 | 第15-17页 |
| 2.结果 | 第17-25页 |
| 3.讨论 | 第25-28页 |
| 第二部分 素食人群维生素B_(12)营养状况对情绪与认知功能的影响 | 第28-38页 |
| 1.资料与方法 | 第28-30页 |
| 2.结果 | 第30-33页 |
| 3.讨论 | 第33-38页 |
| 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-47页 |
| 附录 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-53页 |
| 攻读学位期间发表的文章 | 第53页 |
| 攻读学位期间参加的学术活动 | 第53-55页 |