苹果籽中植酸的提取及生物活性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-23页 |
| ·植酸的研究历程及其研究现状 | 第9-12页 |
| ·植酸的研究历程 | 第9页 |
| ·植酸的性质和结构 | 第9-12页 |
| ·植酸的生物学意义 | 第12-15页 |
| ·植酸的两面性 | 第12-13页 |
| ·植酸的分布 | 第13-15页 |
| ·植酸的应用 | 第15-18页 |
| ·植酸在食品工业中的应用 | 第15-17页 |
| ·植酸在医药化工行业的应用 | 第17-18页 |
| ·植酸的制备 | 第18-20页 |
| ·天然物提取法制取植酸 | 第18-20页 |
| ·化学合成及其他方法 | 第20页 |
| ·植酸的检测 | 第20-23页 |
| ·植酸的标准 | 第20页 |
| ·植酸的分析方法 | 第20-23页 |
| 第2章 植酸提取工艺优化 | 第23-41页 |
| ·材料与方法 | 第23页 |
| ·试验原料 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23页 |
| ·试剂与材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-27页 |
| ·原材料预处理 | 第23页 |
| ·苹果籽中植酸含量测定 | 第23-24页 |
| ·单因素提取实验 | 第24-25页 |
| ·响应曲面法确立植酸提取工艺模型 | 第25-26页 |
| ·离子交换树脂吸附纯化植酸 | 第26-27页 |
| ·试验结果与分析 | 第27-41页 |
| ·苹果籽中植酸含量分析 | 第27-28页 |
| ·单因素实验结果 | 第28-30页 |
| ·植酸提取工艺模型的建立 | 第30-38页 |
| ·离子交换法纯化植酸 | 第38-41页 |
| 第3章 植酸的生化活性评价 | 第41-59页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·实验原料 | 第41页 |
| ·仪器与设备 | 第41页 |
| ·试剂 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-48页 |
| ·体外抗氧化活性测定 | 第42-44页 |
| ·体内抗氧化性评价 | 第44-47页 |
| ·抑菌活性试验 | 第47-48页 |
| ·实验结果与分析 | 第48-59页 |
| ·体外抗氧化活性 | 第48-52页 |
| ·体内抗氧化能力评价 | 第52-55页 |
| ·植酸及其钠盐抑菌活性 | 第55-59页 |
| 第4章 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69-71页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第71-72页 |
