| 内容提要 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 导论 | 第15-21页 |
| 一、问题的引出 | 第15-16页 |
| 二、关于政府食品安全监管责任的研究现状 | 第16-19页 |
| 三、本文的研究目的、思路及方法 | 第19-21页 |
| 第1章 食品安全与政府责任辨析 | 第21-43页 |
| 1.1 我国乳业标准引发的思考 | 第21-23页 |
| 1.2 食品安全问题的界定 | 第23-32页 |
| 1.2.1 食品安全内涵的演变 | 第23-25页 |
| 1.2.2 食品安全与相关概念的异同 | 第25-26页 |
| 1.2.3 食品安全问题的意义以及性质 | 第26-32页 |
| 1.3 食品安全监管中政府责任的必要性分析 | 第32-43页 |
| 1.3.1 食品安全监管中政府责任的文本分析 | 第32-39页 |
| 1.3.2 食品安全监管中政府责任的实践考察 | 第39-43页 |
| 第2章 食品安全监管政府责任的比较研究 | 第43-59页 |
| 2.1 政府承担食品安全监管责任的起因 | 第43-47页 |
| 2.1.1 经济发展 | 第43-45页 |
| 2.1.2 社会变革 | 第45-46页 |
| 2.1.3 政治变迁 | 第46-47页 |
| 2.2 政府承担食品安全监管责任的形式 | 第47-55页 |
| 2.2.1 建立完善的食品安全监管法律体系 | 第47-51页 |
| 2.2.2 整合资源统一管理 | 第51-53页 |
| 2.2.3 行之有效的监管制度设计 | 第53-55页 |
| 2.3 国外食品安全监管政府责任的启示 | 第55-59页 |
| 2.3.1 “从农田到餐桌”的完备法律体系 | 第55-56页 |
| 2.3.2 “以利益保障”为主要目的的执法责任 | 第56-57页 |
| 2.3.3 完善的问责机制 | 第57-59页 |
| 第3章 食品安全监管中政府的立法责任 | 第59-83页 |
| 3.1 食品安全监管中的行政立法宗旨:食品安全监管的利益分析 | 第59-72页 |
| 3.1.1 法律实现中的利益因素 | 第60-62页 |
| 3.1.2 食品安全领域中的利益结构 | 第62-66页 |
| 3.1.3 影响食品安全领域中利益结构的诸因素 | 第66-67页 |
| 3.1.4 食品安全监管中利益结构调整的原则 | 第67-69页 |
| 3.1.5 食品安全领域中利益结构调整的标准和途径 | 第69-72页 |
| 3.2 食品安全监管中的行政立法原则：食品安全监管的法治分析 | 第72-83页 |
| 3.2.1 合法性原则 | 第73-79页 |
| 3.2.2 比例原则 | 第79-83页 |
| 第4章 食品安全监管中政府的执法责任 | 第83-113页 |
| 4.1 政府执法责任的社会化变迁：从食品安全监管考察 | 第84-88页 |
| 4.2 内部责任：政府食品安全监管的优化配置 | 第88-103页 |
| 4.2.1 食品安全监管执法理念的转变：追求过程与结果的双重价值 | 第88-93页 |
| 4.2.2 食品安全监管的制度化措施 | 第93-103页 |
| 4.3 外部责任：食品安全监管回应机制构建 | 第103-113页 |
| 4.3.1 行政管理的多元化治理 | 第103-106页 |
| 4.3.2 回应模式下食品安全监管中的制度设计 | 第106-113页 |
| 第5章 食品安全监管中的政府问责机制 | 第113-132页 |
| 5.1 食品安全政府问责机制的一般理论分析 | 第113-121页 |
| 5.1.1 食品安全中政府问责的法律体系 | 第114-116页 |
| 5.1.2 食品安全中政府问责的主体、客体、原则与程序 | 第116-121页 |
| 5.2 建构我国食品安全问责机制的思路与对策 | 第121-132页 |
| 5.2.1 建设我国食品安全问责机制的意义 | 第121-123页 |
| 5.2.2 我国政府问责机制的实践和困境 | 第123-126页 |
| 5.2.3 构建我国食品安全问责机制的具体措施 | 第126-132页 |
| 结语 | 第132-134页 |
| 参考文献 | 第134-144页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第144-145页 |
| 后记 | 第145页 |
