| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9页 |
| 第一章 绪论 | 第16-27页 |
| 1.1 右旋糖酐 | 第16-18页 |
| 1.1.1 右旋糖酐简介 | 第16页 |
| 1.1.2 右旋糖酐的结构与性质 | 第16-17页 |
| 1.1.3 右旋糖酐的分类 | 第17-18页 |
| 1.1.4 右旋糖酐的应用 | 第18页 |
| 1.2 右旋糖酐酶 | 第18-25页 |
| 1.2.1 右旋糖酐酶的分类 | 第19-20页 |
| 1.2.2 右旋糖酐酶的来源及性质 | 第20-22页 |
| 1.2.3 右旋糖酐酶的编码基因 | 第22-23页 |
| 1.2.4 右旋糖酐酶的结构及催化机理 | 第23-24页 |
| 1.2.5 右旋糖酐酶的应用研究 | 第24-25页 |
| 1.3 本课题的研究意义 | 第25页 |
| 1.4 研究内容与思路 | 第25-27页 |
| 第二章 右旋糖酐酶产生菌的筛选与鉴定 | 第27-38页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 实验材料 | 第27-31页 |
| 2.2.1 主要仪器与试剂 | 第27-30页 |
| 2.2.2 培养基及试剂的配制 | 第30-31页 |
| 2.3 实验方法 | 第31-33页 |
| 2.3.1 右旋糖酐酶活力的测定方法 | 第31页 |
| 2.3.2 土样采集及处理 | 第31-32页 |
| 2.3.3 稀释涂布法分离菌株 | 第32页 |
| 2.3.4 产酶菌株初筛 | 第32页 |
| 2.3.5 产酶菌株复筛 | 第32页 |
| 2.3.6 产酶菌株的分类鉴定 | 第32-33页 |
| 2.4 结果与分析 | 第33-36页 |
| 2.4.1 产酶菌株的筛选结果 | 第33页 |
| 2.4.2 产酶菌株的分类鉴定 | 第33-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 菌株H6发酵产酶条件的初步研究 | 第38-50页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 实验材料 | 第38-40页 |
| 3.2.1 菌株来源 | 第38页 |
| 3.2.2 主要仪器与试剂 | 第38-40页 |
| 3.2.3 培养基及试剂的配制 | 第40页 |
| 3.3 实验方法 | 第40-43页 |
| 3.3.1 菌株的培养方法 | 第40-41页 |
| 3.3.2 粗酶液的酶活检测方法 | 第41页 |
| 3.3.3 生物量的测定方法 | 第41页 |
| 3.3.4 发酵液pH的测定方法 | 第41页 |
| 3.3.5 还原糖含量的测定方法 | 第41页 |
| 3.3.6 蛋白含量的测定方法 | 第41页 |
| 3.3.7 碳源对菌株产酶的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.8 氮源对菌株产酶的影响 | 第42页 |
| 3.3.9 培养基初始pH对菌株产酶的影响 | 第42页 |
| 3.3.10 培养温度对菌株产酶的影响 | 第42页 |
| 3.3.11 接种量对菌株产酶的影响 | 第42页 |
| 3.3.12 培养基装液量对菌株产酶的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.13 摇床转速对菌株产酶的影响 | 第43页 |
| 3.3.14 发酵时间对菌株产酶的影响 | 第43页 |
| 3.4 结果与分析 | 第43-49页 |
| 3.4.1 碳源对菌株产酶的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.2 氮源对菌株产酶的影响 | 第44-46页 |
| 3.4.3 培养基初始pH对菌株产酶的影响 | 第46页 |
| 3.4.4 培养温度对菌株产酶的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.5 接种量对菌株产酶的影响 | 第47页 |
| 3.4.6 培养基装液量对菌株产酶的影响 | 第47页 |
| 3.4.7 摇床转速对菌株产酶的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.8 发酵时间对菌株产酶的影响 | 第48-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 右旋糖酐酶的分离纯化与酶学性质 | 第50-64页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验材料 | 第50-53页 |
| 4.2.1 菌株来源 | 第50页 |
| 4.2.2 主要仪器与试剂 | 第50-53页 |
| 4.2.3 培养基及试剂的配制 | 第53页 |
| 4.3 实验方法 | 第53-55页 |
| 4.3.1 右旋糖酐酶活力的测定方法 | 第53页 |
| 4.3.2 蛋白含量的测定方法 | 第53页 |
| 4.3.3 右旋糖酐酶的分离纯化 | 第53-54页 |
| 4.3.4 右旋糖酐酶的酶学性质 | 第54-55页 |
| 4.4 结果与分析 | 第55-62页 |
| 4.4.1 右旋糖酐酶的分离纯化 | 第55-57页 |
| 4.4.2 右旋糖酐酶的酶学性质 | 第57-62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-64页 |
| 第五章 右旋糖酐酶的应用研究 | 第64-84页 |
| 5.1 引言 | 第64页 |
| 5.2 实验材料 | 第64-66页 |
| 5.2.1 菌株来源 | 第64页 |
| 5.2.2 右旋糖酐酶 | 第64页 |
| 5.2.3 主要仪器与试剂 | 第64-66页 |
| 5.3 实验方法 | 第66-70页 |
| 5.3.1 右旋糖酐酶活力的测定方法 | 第66页 |
| 5.3.2 右旋糖酐分子量的检测方法 | 第66-67页 |
| 5.3.3 右旋糖酐酶催化水解高分子右旋糖酐的理论研究 | 第67-68页 |
| 5.3.4 酶法定向制备不同分子量的右旋糖酐 | 第68-69页 |
| 5.3.5 右旋糖酐酶防治龋齿基础研究 | 第69-70页 |
| 5.3.6 嗜松青霉右旋糖酐酶的保藏稳定性 | 第70页 |
| 5.3.7 右旋糖酐酶的安全性评价 | 第70页 |
| 5.4 结果与分析 | 第70-82页 |
| 5.4.1 右旋糖酐酶催化水解高分子右旋糖酐的理论研究 | 第70-74页 |
| 5.4.2 酶法定向制备不同分子量的右旋糖酐 | 第74-78页 |
| 5.4.3 右旋糖酐酶防治龋齿基础研究 | 第78-82页 |
| 5.4.4 右旋糖酐酶的安全性评价 | 第82页 |
| 5.5 本章小结 | 第82-84页 |
| 第六章 结论与展望 | 第84-86页 |
| 6.1 结论 | 第84-85页 |
| 6.2 展望 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-95页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第95页 |