| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8页 |
| 1 引言 | 第11-25页 |
| 1.1 脂肪酶概述 | 第11-12页 |
| 1.2 脂肪酶的特性 | 第12-15页 |
| 1.2.1 脂肪酶的催化特性 | 第12-14页 |
| 1.2.2 脂肪酶的底物特异性 | 第14-15页 |
| 1.3 脂肪酶的酶活测定方法 | 第15-17页 |
| 1.3.1 酸碱滴定法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 比色法 | 第16页 |
| 1.3.3 平板检测法 | 第16-17页 |
| 1.4 脂肪酶在棉精练中的应用及存在的问题 | 第17-19页 |
| 1.4.1 脂肪酶在棉精练中的应用 | 第17-18页 |
| 1.4.2 脂肪酶精练中存在的问题 | 第18-19页 |
| 1.5 脂肪酶的热稳定性研究 | 第19-24页 |
| 1.5.1 酶热稳定性机制 | 第19-20页 |
| 1.5.2 酶的热失活动力学与热力学 | 第20-21页 |
| 1.5.3 提高脂肪酶热稳定性的方法 | 第21-24页 |
| 1.6 本论文的研究目的和内容 | 第24-25页 |
| 2 实验材料、仪器及方法 | 第25-33页 |
| 2.1 实验材料及仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第25页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.3 实验药品 | 第26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-33页 |
| 2.2.1 脂肪酶活性的测定 | 第26-30页 |
| 2.2.1.1 对硝基苯酚法 | 第26-28页 |
| 2.2.1.2 碱滴定法 | 第28-30页 |
| 2.2.2 不同糖类添加剂对脂肪酶热稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.2.3 脂肪酶热失活动力学的研究 | 第30页 |
| 2.2.4 不同浓度的D-山梨糖对脂肪酶稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.2.5 D-山梨糖在不同温度下对脂肪酶热稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.2.6 脂肪酶热失活动力学及热力学参数的确定 | 第30-32页 |
| 2.2.7 酶精练工艺 | 第32页 |
| 2.2.8 织物性能测试 | 第32-33页 |
| 2.2.8.1 织物失重率测定 | 第32页 |
| 2.2.8.2 毛效测定 | 第32-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-47页 |
| 3.1 脂肪酶活性测定方法的比较 | 第33-36页 |
| 3.1.1 对硝基苯酚溶液pH值及吸收波长的确定 | 第33-35页 |
| 3.1.2 对硝基苯酚标准曲线的绘制 | 第35-36页 |
| 3.1.3 两种脂肪酶活性测定方法比较 | 第36页 |
| 3.2 不同糖类添加剂对脂肪酶热稳定性的影响 | 第36-38页 |
| 3.3 D-山梨糖对脂肪酶热稳定性的影响 | 第38-45页 |
| 3.3.1 脂肪酶热失活动力学的研究 | 第38-40页 |
| 3.3.2 不同浓度的D-山梨糖对脂肪酶稳定性的影响 | 第40-42页 |
| 3.3.3 D-山梨糖在不同高温下对脂肪酶热稳定性的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.4 添加D-山梨糖前后脂肪酶热失活的热力学参数比较 | 第43-45页 |
| 3.4 D-山梨糖对脂肪酶精练效果的影响 | 第45-47页 |
| 4 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
