| 摘要 | 第2-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 缩略词 | 第6-9页 |
| 文献综述 | 第9-19页 |
| 1 双向发酵概述 | 第9-11页 |
| 1.1 双向发酵原理 | 第9页 |
| 1.2 双向发酵的特点 | 第9-11页 |
| 1.2.1 解毒持效 | 第9-10页 |
| 1.2.2 增加成分，扩大药性 | 第10页 |
| 1.2.3 利于有效成分的提取与吸收 | 第10页 |
| 1.2.4 节省药源 | 第10-11页 |
| 2 主要原料的主要化学成分及药理作用 | 第11-16页 |
| 2.1 灵芝资源概述 | 第11-12页 |
| 2.2 灵芝的化学成分 | 第12-13页 |
| 2.3 灵芝的药理作用 | 第13-14页 |
| 2.3.1 抗肿瘤作用 | 第13页 |
| 2.3.2 对心血管系统的调节作用 | 第13页 |
| 2.3.3 抗氧化作用 | 第13-14页 |
| 2.3.4 抗菌消炎作用 | 第14页 |
| 2.4 当归资源概述 | 第14页 |
| 2.5 当归的化学成分 | 第14-15页 |
| 2.6 当归的药理作用 | 第15-16页 |
| 2.6.1 对血液及造血系统的作用 | 第15页 |
| 2.6.2 对免疫功能的作用 | 第15页 |
| 2.6.3 对平滑肌的作用 | 第15页 |
| 2.6.4 抗炎和镇痛作用 | 第15-16页 |
| 2.6.5 对脏器的保护作用 | 第16页 |
| 3 中草药抗氧化研究现状 | 第16-17页 |
| 4 中草药抑菌研究现状 | 第17-18页 |
| 5 本文研究的目的、意义和主要内容 | 第18-19页 |
| 5.1 本文研究的目的及意义 | 第18页 |
| 5.2 本文的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 1 前言 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-28页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第20页 |
| 2.1.3 仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-27页 |
| 2.2.1 样品制备及预处理 | 第21-22页 |
| 2.2.2 各发酵时期菌质抗氧化活性评价 | 第22-23页 |
| 2.2.3 各发酵时期菌质提取物对细菌抑制活性评价 | 第23页 |
| 2.2.4 不同时期菌质浸提物活性稳定性检验 | 第23-24页 |
| 2.2.5 菌质提取物对霉菌抑制作用及孢子萌发率研究 | 第24页 |
| 2.2.6 不同发酵时期灵归菌质中活性成分的动态变化研究 | 第24-26页 |
| 2.2.7 4种中草药提取物对灵芝液态发酵三萜产物形成的影响 | 第26-27页 |
| 2.3 数据统计与处理 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-46页 |
| 3.1 菌质抗氧化活性动态评价 | 第28-29页 |
| 3.1.1 DPPH自由基清除率测定结果 | 第28页 |
| 3.1.2 还原力测定结果 | 第28-29页 |
| 3.1.3 羟自由基清除率结果 | 第29页 |
| 3.2 菌质抑菌活性动态评价 | 第29-36页 |
| 3.2.1 菌质提取物对B. subtilis的动态抑制效果 | 第29-30页 |
| 3.2.2 菌质提取物对S. aureus的动态抑制效果 | 第30页 |
| 3.2.3 菌质提取物对E. coli的动态抑制效果 | 第30-31页 |
| 3.2.4 菌质醇提物抑菌性的动态变化 | 第31页 |
| 3.2.5 不同浓度G16醇提物抑菌性的动态变化 | 第31-32页 |
| 3.2.6 G16醇提物MIC及活性物质稳定性研究 | 第32-33页 |
| 3.2.7 菌质醇提物对霉菌抑制活性的动态变化 | 第33-36页 |
| 3.3 菌质中主要活性成分的动态变化 | 第36-38页 |
| 3.3.1 菌质中总酚含量的动态变化 | 第36页 |
| 3.3.2 菌质中黄酮含量的动态变化 | 第36-37页 |
| 3.3.3 菌质中多糖含量的变化 | 第37页 |
| 3.3.4 菌质中阿魏酸含量的动态变化 | 第37-38页 |
| 3.3.5 菌质中灵芝三萜含量的动态变化 | 第38页 |
| 3.4 菌质发酵过程中主要活性成分与生物活性相关性分析 | 第38-39页 |
| 3.4.1 菌质发酵过程中主要活性成分与抗氧化性相关性 | 第38-39页 |
| 3.4.2 菌质发酵过程中主要活性成分与抑菌活性的相关性 | 第39页 |
| 3.5 中草药-灵芝液态双向发酵对灵芝三萜产物形成的影响 | 第39-46页 |
| 3.5.1 最佳两段培养条件的建立 | 第40-41页 |
| 3.5.2 添加中药对灵芝细胞生长和灵芝三萜产量的影响 | 第41-44页 |
| 3.5.3 发酵罐验证试验结果 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-50页 |
| 4.1 灵芝在双向发酵过程中的功能探讨 | 第46页 |
| 4.2 发酵菌质中主要活性成分的动态变化研究 | 第46-47页 |
| 4.3 灵归菌质抗氧化活性评价 | 第47-48页 |
| 4.4 发酵菌质抑菌活性评价 | 第48-49页 |
| 4.5 振荡-静置两段培养法中中药成分提高发酵过程中灵芝三萜产量的机理 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 导师简介 | 第62-63页 |
