饭店员工主动流失的原因和控制
| 1、 导论 | 第6-10页 |
| 1．1 问题提出 | 第6-7页 |
| 1．2 研究意义 | 第7页 |
| 1．3 论文视角 | 第7页 |
| 1．4 概念界定和说明 | 第7-9页 |
| 1．4．1 员工流动和员工流失 | 第7-8页 |
| 1．4．2 主动流失、被动流失和自然流失 | 第8页 |
| 1．4．3 显性流失和隐形流失 | 第8-9页 |
| 1．5 论文目的 | 第9-10页 |
| 2、 饭店员工主动流失的概况和影响 | 第10-23页 |
| 2．1 饭店员工概况 | 第10-12页 |
| 2．2 饭店员工的流失概况 | 第12-14页 |
| 2．3 流失的影响 | 第14-23页 |
| 2．3．1 流失的损失 | 第15-18页 |
| 2．3．2 忠诚的价值 | 第18-23页 |
| 3、 以往的研究回顾 | 第23-33页 |
| 3．1 中国饭店管理的历史进程 | 第23-24页 |
| 3．2 有关流失的研究 | 第24-30页 |
| 3．2．1 流失倾向最能预测流失行为 | 第24页 |
| 3．2．2 有关流失的模型 | 第24-28页 |
| 3．2．3 流失和工作满意 | 第28-30页 |
| 3．3 有关饭店员工流失原因的研究 | 第30-33页 |
| 4、 以往研究的总结及定量研究设计 | 第33-37页 |
| 4．1 对以往研究的总结 | 第33页 |
| 4．2 定量研究的总体构思与设计思路 | 第33-37页 |
| 4．2．1 研究目的 | 第33页 |
| 4．2．2 研究构思 | 第33-34页 |
| 4．2．3 量表设计 | 第34-35页 |
| 4．2．4 研究方法 | 第35-36页 |
| 4．2．5 研究工具 | 第36页 |
| 4．2．6 研究阶段 | 第36-37页 |
| 5、 定量研究的分析与结果 | 第37-55页 |
| 5．1 问卷及统计方法说明 | 第37页 |
| 5．2 统计分析结果 | 第37-53页 |
| 5．2．1 效度信度因子分析 | 第37-41页 |
| 5．2．2 相关分析 | 第41-43页 |
| 5．2．3 回归分析 | 第43-44页 |
| 5．2．4 方差分析 | 第44-47页 |
| 5．2．5 描述性信息 | 第47-53页 |
| 5．3 定量分析的结论 | 第53-54页 |
| 5．4 研究限制 | 第54-55页 |
| 6、 访谈研究 | 第55-70页 |
| 6．1 研究目的 | 第55页 |
| 6．2 研究步骤 | 第55页 |
| 6．3 研究对象 | 第55页 |
| 6．4 访谈结果 | 第55-65页 |
| 6．4．1 薪酬访谈 | 第57-61页 |
| 6．4．2 发展空间访谈 | 第61-65页 |
| 6．5 改进建议 | 第65-70页 |
| 6．5．1 薪酬管理的改进 | 第65-67页 |
| 6．5．2 开拓员工发展空间 | 第67-70页 |
| 7、 对策——员工忠诚的全程管理 | 第70-81页 |
| 7．1 招聘期—以忠诚为导向的招聘 | 第70-74页 |
| 7．2 员工稳定期——忠诚的培养 | 第74-76页 |
| 7．3 流失潜伏期——忠诚的挽救 | 第76-78页 |
| 7．4 辞职期—忠诚管理的完善 | 第78-81页 |
| 7．5 辞职后——忠诚的延伸 | 第81页 |
| 结束语 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-85页 |
| 调查问卷 | 第85-87页 |
| 访谈提纲 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
