| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 发菜概述 | 第11页 |
| 1.2 发菜功能性成分研究进展 | 第11-12页 |
| 1.3 糖蛋白研究进展 | 第12-17页 |
| 1.3.1 糖蛋白概述 | 第12页 |
| 1.3.2 糖蛋白分离纯化 | 第12-14页 |
| 1.3.3 糖蛋白结构 | 第14页 |
| 1.3.4 糖蛋白结构分析方法 | 第14-16页 |
| 1.3.5 糖蛋白功能 | 第16-17页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第17-19页 |
| 第2章 发菜糖蛋白提取工艺研究 | 第19-31页 |
| 2.1 材料及仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 发菜细胞的液体培养 | 第20页 |
| 2.2.2 发菜糖蛋白的提取优化 | 第20-21页 |
| 2.2.3 数据分析 | 第21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-28页 |
| 2.3.1 单因素试验结果 | 第21-24页 |
| 2.3.2 响应面分析 | 第24-26页 |
| 2.3.3 自变量之间的相互作用 | 第26-28页 |
| 2.4 讨论 | 第28-29页 |
| 2.5 小结 | 第29-31页 |
| 第3章 发菜糖蛋白的纯化及组分分析 | 第31-45页 |
| 3.1 材料及仪器 | 第31-32页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.3 试验仪器 | 第32页 |
| 3.2 试验方法 | 第32-37页 |
| 3.2.1 发菜糖蛋白的纯化 | 第32-33页 |
| 3.2.2 发菜糖蛋白的纯度鉴定 | 第33-35页 |
| 3.2.3 发菜糖蛋白的糖含量测定 | 第35页 |
| 3.2.4 发菜糖蛋白的蛋白含量测定 | 第35-36页 |
| 3.2.5 发菜糖蛋白的单糖组成分析 | 第36页 |
| 3.2.6 发菜糖蛋白的氨基酸组成分析 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-42页 |
| 3.3.1 发菜糖蛋白的分离纯化 | 第37-38页 |
| 3.3.2 发菜糖蛋白的纯度鉴定和分子量测定 | 第38页 |
| 3.3.3 发菜糖蛋白的糖含量 | 第38-39页 |
| 3.3.4 发菜糖蛋白的蛋白含量 | 第39-40页 |
| 3.3.5 发菜糖蛋白的单糖组成 | 第40-42页 |
| 3.3.6 发菜糖蛋白的氨基酸组成 | 第42页 |
| 3.4 讨论 | 第42-43页 |
| 3.5 小结 | 第43-45页 |
| 第4章 发菜糖蛋白的性质研究 | 第45-50页 |
| 4.1 材料及仪器 | 第45页 |
| 4.1.1 试验材料及试剂 | 第45页 |
| 4.1.2 试验设备 | 第45页 |
| 4.2 试验方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1 发菜糖蛋白的紫外光谱分析 | 第45页 |
| 4.2.2 发菜糖蛋白的红外光谱分析 | 第45页 |
| 4.2.3 发菜糖蛋白的DSC测定 | 第45-46页 |
| 4.3 结果与分析 | 第46-48页 |
| 4.3.1 发菜糖蛋白的紫外光谱分析 | 第46页 |
| 4.3.2 发菜糖蛋白的红外光谱分析 | 第46-47页 |
| 4.3.3 发菜糖蛋白的DSC测定 | 第47-48页 |
| 4.4 讨论 | 第48-49页 |
| 4.5 小结 | 第49-50页 |
| 第5章 发菜糖蛋白的抗氧化活性研究 | 第50-56页 |
| 5.1 材料及仪器 | 第50页 |
| 5.1.1 材料及试剂 | 第50页 |
| 5.1.2 主要试验仪器 | 第50页 |
| 5.2 试验方法 | 第50-52页 |
| 5.2.1 还原力的测定 | 第50页 |
| 5.2.2 DPPH自由基清除率的测定 | 第50-51页 |
| 5.2.3 超氧阴离子自由基清除率的测定 | 第51页 |
| 5.2.4 羟基自由基清除率的测定 | 第51页 |
| 5.2.5 数据分析 | 第51-52页 |
| 5.3 结果与分析 | 第52-55页 |
| 5.3.1 还原力的测定结果 | 第52页 |
| 5.3.2 DPPH自由基清除率的测定结果 | 第52-53页 |
| 5.3.3 超氧阴离子自由基清除率的测定结果 | 第53-54页 |
| 5.3.4 羟基自由基清除率的测定结果 | 第54-55页 |
| 5.4 讨论 | 第55页 |
| 5.5 小结 | 第55-56页 |
| 第6章 发菜糖蛋白的免疫活性研究 | 第56-64页 |
| 6.1 试验材料及仪器 | 第56-57页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第56-57页 |
| 6.1.2 试验动物 | 第57页 |
| 6.1.3 试验仪器 | 第57页 |
| 6.2 试验方法 | 第57-59页 |
| 6.2.1 小鼠体重及免疫器官指数测定 | 第57-58页 |
| 6.2.2 小鼠溶血素含量计算 | 第58页 |
| 6.2.3 NGP-1 对小鼠脾淋巴细胞转化的影响 | 第58页 |
| 6.2.4 NGP-1 对小鼠腹腔巨噬细胞转化的影响 | 第58-59页 |
| 6.3 结果与分析 | 第59-62页 |
| 6.3.1 NGP-1 对小鼠免疫器官指数的影响 | 第59-60页 |
| 6.3.2 NGP-1 对小鼠血清溶血素含量的影响 | 第60-61页 |
| 6.3.3 NGP-1 对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响 | 第61页 |
| 6.3.4 NGP-1 对小鼠腹腔巨噬细胞转化的影响 | 第61-62页 |
| 6.4 讨论 | 第62-63页 |
| 6.5 小结 | 第63-64页 |
| 第7章 结论和展望 | 第64-66页 |
| 7.1 结论 | 第64页 |
| 7.2 展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第75页 |
