| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 研究食品生产安全监管机制的现实意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外食品安全生产现状 | 第10-15页 |
| 1.2.1 国内食品安全生产现状 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内食品安全监管经验 | 第11-12页 |
| 1.2.3 国外食品安全生产现状 | 第12-13页 |
| 1.2.4 国外食品安全监管经验 | 第13-15页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容 | 第16页 |
| 1.5 技术路线 | 第16-18页 |
| 第二章 我国食品安全生产监管中现存的问题 | 第18-23页 |
| 2.1 部分企业缺乏安全主体责任意识 | 第18页 |
| 2.2 生产加工的技术存在缺陷 | 第18-19页 |
| 2.3 生产加工环节监管工作缺乏充足经费 | 第19页 |
| 2.4 食品安全检测的准确性有限 | 第19页 |
| 2.5 企业缺乏长效、完善的安全监管机制 | 第19-20页 |
| 2.6 食品生产监管部门监管力度不严 | 第20-21页 |
| 2.6.1 食品安全监管有效性不足 | 第20-21页 |
| 2.6.2 食品安全监管监测手段滞后 | 第21页 |
| 2.7 食品生产加工环节监管环境存在缺失 | 第21-22页 |
| 2.7.1 消费者在食品安全信息获取方面处于劣势 | 第21页 |
| 2.7.2 媒体不实报道导致食品安全问题过度发酵 | 第21-22页 |
| 本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 某市食品安全生产监管机制的运作现状及启示 | 第23-26页 |
| 3.1 A市的食品生产加工企业现状 | 第23页 |
| 3.2 A市食品生产加工企业的特征分析 | 第23-24页 |
| 3.3 A市在食品生产加工环节安全监管体制的创新 | 第24-25页 |
| 3.4 A市在食品生产加工过程安全监管方面取得的成绩 | 第25页 |
| 3.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第四章 完善食品安全生产监管机制的有效举措 | 第26-35页 |
| 4.1 重视食品生产企业的主体责任 | 第26-27页 |
| 4.2 强化食品安全技术创新 | 第27页 |
| 4.3 构建风险预警及应急机制体系 | 第27-28页 |
| 4.4 充分明确食品监管工作中的政府职能 | 第28-29页 |
| 4.5 健全食品安全标准和安全监测体系 | 第29页 |
| 4.6 加快监管机构队伍建设进程 | 第29-30页 |
| 4.6.1 提高安全监管工作能力 | 第29页 |
| 4.6.2 构建联防联控的食品安全监管机制 | 第29-30页 |
| 4.6.3 提高食品生产加工单位监督管理机构机制工作的效能化水平 | 第30页 |
| 4.6.4 加强对食品生产监管业务的培训力度 | 第30页 |
| 4.6.5 构建全新食品生产加工监管体制机制 | 第30页 |
| 4.7 提高食品安全检验监测能力 | 第30-31页 |
| 4.7.1 加强食品安全检验能力建设 | 第31页 |
| 4.7.2 借助多样化的检测检验技术，对食品品种种类进行预警 | 第31页 |
| 4.7.3 重点落实三级食品检验监测体系的经费保障 | 第31页 |
| 4.8 在食品生产加工企业中引入分级分类监管制度 | 第31-32页 |
| 4.9 营造良好的食品生产加工安全监管环境氛围 | 第32-34页 |
| 4.9.1 促进食品信息互通对称 | 第32-33页 |
| 4.9.2 发挥新闻媒体舆论监督作用 | 第33-34页 |
| 4.9.3 营造社会共治监管氛围 | 第34页 |
| 4.10 小结 | 第34-35页 |
| 第五章 结论 | 第35-36页 |
| 5.1 结论 | 第35页 |
| 5.2 研究展望 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
