| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-13页 |
| ·研究背景与意义 | 第8-11页 |
| ·研究背景 | 第8-10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| ·研究内容和研究方法 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11-12页 |
| ·研究思路与技术路线 | 第12-13页 |
| 第二章 石河子大学餐饮发展现状 | 第13-22页 |
| ·石河子大学餐饮发展背景及特色 | 第13-14页 |
| ·石河子大学餐饮业背景 | 第13页 |
| ·石河子大学餐饮业发展特色 | 第13-14页 |
| ·石河子大学周边餐饮发展现状 | 第14-16页 |
| ·石河子大学周边餐饮多元化发展的原因 | 第14-15页 |
| ·石河子大学周边餐饮食品质量安全隐患 | 第15-16页 |
| ·石河子大学校内餐饮发展现状分析 | 第16-22页 |
| ·石河子大学校内餐饮组织性质 | 第16-17页 |
| ·石河子大学校内餐饮具有规范的采购渠道 | 第17-18页 |
| ·石河子大学校内餐饮配套的物流管理流程 | 第18-19页 |
| ·石河子大学校内餐饮的标准化运营 | 第19-20页 |
| ·石河子大学校内餐饮业服务人员专业化培训程度高 | 第20-21页 |
| ·石河子大学校内餐厅经营现状，以会泽食府为例 | 第21页 |
| ·智能化监督考核管理模式 | 第21-22页 |
| 第三章 石河子大学餐饮发展存在的问题 | 第22-27页 |
| ·人文地理因素对石河子大学餐饮发展的制约 | 第22-23页 |
| ·常住民族构成对石河子大学餐饮发展的影响 | 第22页 |
| ·地理位置对石河子大学餐饮发展的影响 | 第22-23页 |
| ·石河子大学校内餐饮创新性发展速率低 | 第23-24页 |
| ·石河子大学校内餐饮宣传力度落后于市场性餐饮行业水平 | 第24页 |
| ·石河子大学校内餐饮发展缺乏多元化 | 第24-25页 |
| ·石河子大学校内餐饮发展与教学发展缺乏衔接性联系 | 第25页 |
| ·石河子大学校内餐饮发展缺乏品牌性建设 | 第25-27页 |
| 第四章 对石河子大学餐饮未来发展建议 | 第27-34页 |
| ·积极开拓创新型高校特色餐饮 | 第27-29页 |
| ·提高高校餐饮的内部竞争力 | 第27页 |
| ·增强校内餐饮抵抗周边餐饮的竞争力 | 第27-29页 |
| ·科学性规范化食品加工流程 | 第29页 |
| ·石河子大学校内餐饮服务队伍建设 | 第29-30页 |
| ·石河子大学校内餐饮业提供多元化的服务 | 第30-31页 |
| ·加强石河子大学高校餐饮的宣传力度 | 第31-32页 |
| ·实现标准化的高校餐饮服务 | 第32页 |
| ·投入现代餐饮配套机械设备 | 第32-33页 |
| ·加强成本控制，提高竞争力 | 第33-34页 |
| 第五章 总结 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第34页 |
| ·不足 | 第34页 |
| ·展望 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 附录 1 | 第38-43页 |
| 附录 2 | 第43-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表 | 第50页 |