| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-18页 |
| ·问题提出与研究意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·问题提出 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·研究目标、内容与方法 | 第12-14页 |
| ·研究目标和内容 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·数据来源与技术路线图 | 第14-15页 |
| ·数据来源 | 第14页 |
| ·技术路线图 | 第14-15页 |
| ·可能的创新与不足 | 第15-18页 |
| ·可能的创新 | 第15-16页 |
| ·存在的不足 | 第16-18页 |
| 第二章 相关概念与文献综述 | 第18-26页 |
| ·相关概念 | 第18-20页 |
| ·HACCP体系及其实施水平 | 第18-19页 |
| ·食品工业及各细分行业 | 第19-20页 |
| ·文献综述 | 第20-23页 |
| ·关于组织贯标行为的研究 | 第20-21页 |
| ·关于HACCP体系的相关研究 | 第21-23页 |
| ·本章小结 | 第23-26页 |
| 第三章 HACCP体系在我国食品工业中的实施状况 | 第26-38页 |
| ·我国食品工业的发展状况 | 第26-32页 |
| ·我国食品工业整体发展状况 | 第26-28页 |
| ·食品工业各细分行业发展状况 | 第28-32页 |
| ·HACCP体系在我国食品工业中的实施历程 | 第32-34页 |
| ·HACCP体系认证在我国的推广进程 | 第32页 |
| ·食品安全管理体系推动HACCP体系应用进一步发展 | 第32-34页 |
| ·HACCP体系在我国食品工业中的实施状况 | 第34-37页 |
| ·HACCP体系在我国各地区的实施状况 | 第34-35页 |
| ·HACCP体系在食品工业细分行业中的实施状况 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 我国食品工业HACCP体系实施水平的理论分析 | 第38-48页 |
| ·论分析框架 | 第38-39页 |
| ·具体影响因素分析 | 第39-45页 |
| ·产品特性 | 第39-41页 |
| ·出口贸易 | 第41-42页 |
| ·外商投资 | 第42页 |
| ·产业地理集中 | 第42-43页 |
| ·市场结构 | 第43-44页 |
| ·行业协会 | 第44-45页 |
| ·政府规制 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-48页 |
| 第五章 我国食品工业HACCP体系实施水平的实证分析 | 第48-54页 |
| ·变量选取与数据来源 | 第48-50页 |
| ·被解释变量 | 第48页 |
| ·解释变量 | 第48-50页 |
| ·模型与相关检验 | 第50-51页 |
| ·模型估计结果 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第六章 结论与政策建议 | 第54-58页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·政策建议 | 第54-58页 |
| ·重点推进HACCP体系在食品安全风险高、影响面大行业中的应用 | 第55页 |
| ·引导大企业,扶持中小企业实施HACCP体系 | 第55-56页 |
| ·加快推进HACCP体系在食品产业集中地区的应用 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
