| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-23页 |
| ·类胡萝卜素概述 | 第11-18页 |
| ·类胡萝卜素的生物学功能 | 第12-14页 |
| ·类胡萝卜素的提取方法 | 第14-15页 |
| ·类胡萝卜素的测定方法 | 第15-18页 |
| ·不同发育时期硬粒小麦类胡萝卜素动态积累规律 | 第18页 |
| ·小麦蛋白质的概述 | 第18-21页 |
| ·小麦蛋白质品质价值 | 第18-19页 |
| ·测定蛋白质的方法及比较 | 第19-20页 |
| ·近红外检测技术的应用及原理 | 第20-21页 |
| ·小麦麦谷蛋白亚基概述 | 第21页 |
| ·硬粒小麦的研究进展 | 第21-22页 |
| ·研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 硬粒小麦类胡萝卜素提取方法的研究 | 第23-29页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-28页 |
| ·类胡萝卜素特征吸收光谱及测定光谱波长的选择 | 第24页 |
| ·浸提溶剂的选择 | 第24-25页 |
| ·采用复合酶法高效提取硬粒小麦类胡萝卜素 | 第25页 |
| ·浸提温度对类胡萝卜素提取效果的影响 | 第25-26页 |
| ·浸提时间对类胡萝卜素提取效果的影响 | 第26-27页 |
| ·料液比对类胡萝卜素提取效果的影响 | 第27页 |
| ·浸提次数对类胡萝卜素提取效果的影响 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| 第三章 硬粒小麦类胡萝卜素的测定分析 | 第29-37页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-34页 |
| ·紫外可见分光光度法分析结果 | 第31-33页 |
| ·高效液相色谱法分析结果 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34-37页 |
| ·硬粒小麦类胡萝卜素的测定方法 | 第34-35页 |
| ·不同硬粒小麦品种类胡萝卜素含量分析 | 第35页 |
| ·紫外分光光度法与高效液相色谱法分析硬粒小麦类胡萝卜素应用性评价 | 第35页 |
| ·硬粒小麦类胡萝卜素的光谱特征 | 第35-36页 |
| ·硬粒小麦类胡萝卜素的色谱特征 | 第36-37页 |
| 第四章 不同生育期硬粒小麦类胡萝卜素动态积累规律 | 第37-39页 |
| ·材料与方法 | 第37页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·方法 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 第五章 硬粒小麦蛋白质的研究 | 第39-46页 |
| ·硬粒小麦蛋白质的测定 | 第39-40页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40页 |
| ·硬粒小麦麦谷蛋白亚基分析 | 第40-46页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-44页 |
| ·讨论 | 第44-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 附录 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |