| 第一章 绪论 | 第1-34页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·聚γ-谷氨酸研究进展 | 第14-33页 |
| ·聚γ-谷氨酸的理化性质 | 第14-16页 |
| ·聚谷氨酸的生产方法 | 第16-17页 |
| ·聚γ-谷氨酸的生产菌及其合成途径 | 第17-20页 |
| ·聚γ-谷氨酸生物合成的关键酶类及合成机制 | 第20-22页 |
| ·聚γ-谷氨酸合成的生理学机制 | 第22-24页 |
| ·聚γ-谷氨酸生物合成的分子遗传学——相关基因及其调控 | 第24-26页 |
| ·聚γ-谷氨酸的发酵技术 | 第26-27页 |
| ·聚γ-谷氨酸的提取纯化及定量分析 | 第27页 |
| ·聚γ-谷氨酸的化学修饰 | 第27-29页 |
| ·聚γ-谷氨酸的应用领域 | 第29-32页 |
| ·生产企业 | 第32页 |
| ·展望与前景 | 第32页 |
| ·γ-PGA相关的专利及分析 | 第32-33页 |
| ·本课题的研究内容及目标 | 第33-34页 |
| 第二章 聚γ-谷氨酸产生菌的分离与鉴定 | 第34-52页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-40页 |
| ·材料 | 第34-36页 |
| ·方法 | 第36-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-51页 |
| ·γ-PGA产生菌的筛选 | 第40-46页 |
| ·聚γ-谷氨酸产生菌B53的鉴定 | 第46-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌B53产γ-PGA发酵条件及合成机制 | 第52-74页 |
| ·前言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-54页 |
| ·材料 | 第52-53页 |
| ·方法 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-72页 |
| ·不同碳源对B53菌株发酵产γ-PGA的影响 | 第54-55页 |
| ·不同氮源对B53菌株发酵产γ-PGA的影响 | 第55-56页 |
| ·前体物质对B53菌株合成γ-PGA的影响 | 第56页 |
| ·pH值对B53菌株发酵产γ-PGA的影响 | 第56-57页 |
| ·装液量及发酵温度对B53菌株发酵产γ-PGA的影响 | 第57页 |
| ·不同接种量对B53菌株合成γ-PGA的影响 | 第57-58页 |
| ·B53菌株合成γ-PGA培养基的优化——正交试验设计 | 第58-61页 |
| ·B53菌株合成γ-PGA培养基的优化——回归试验设计 | 第61-66页 |
| ·优化培养基的验证 | 第66页 |
| ·5L发酵罐分批发酵生产γ-PGA的过程特征 | 第66-69页 |
| ·补料发酵生产γ-PGA的初步探讨 | 第69-71页 |
| ·γ-PGA的合成机制研究 | 第71-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第四章 聚γ-谷氨酸产生菌的育种研究 | 第74-87页 |
| ·前言 | 第74-75页 |
| ·材料与方法 | 第75-77页 |
| ·材料 | 第75页 |
| ·方法 | 第75-77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-86页 |
| ·原生质体融合育种 | 第77-83页 |
| ·枯草芽孢杆菌B53的辐照育种 | 第83-86页 |
| ·小结 | 第86-87页 |
| 第五章 聚γ-谷氨酸的提取及理化因素对其分子结构的影响 | 第87-99页 |
| ·前言 | 第87页 |
| ·材料和方法 | 第87-88页 |
| ·材料 | 第87-88页 |
| ·方法 | 第88页 |
| ·结果与讨论 | 第88-98页 |
| ·聚谷氨酸提取时乙醇的添加量对γ-PGA回收效果的影响 | 第88-89页 |
| ·温度和pH值对发酵液黏度及聚合物性质的影响 | 第89-94页 |
| ·超声波处理对γ-PGA分子结构的影响 | 第94页 |
| ·物理射线照射对γ-PGA分子结构的影响 | 第94-96页 |
| ·金属离子对γ-PGA分子结构的影响 | 第96-97页 |
| ·γ-PGA的冷冻干燥 | 第97页 |
| ·有机溶剂沉淀法提取γ-PGA的机制分析 | 第97-98页 |
| ·小结 | 第98-99页 |
| 第六章 聚γ-谷氨酸及其产生菌的初步应用 | 第99-106页 |
| ·前言 | 第99页 |
| ·材料与方法 | 第99-100页 |
| ·材料 | 第99-100页 |
| ·方法 | 第100页 |
| ·结果与讨论 | 第100-105页 |
| ·聚γ-谷氨酸(γ-PGA)用作生物絮凝剂 | 第100-103页 |
| ·γ-PGA用作保水材料 | 第103-104页 |
| ·枯草芽孢杆菌B53用于生产纳豆激酶 | 第104页 |
| ·枯草芽孢杆菌B53用于生物防治 | 第104-105页 |
| ·小结 | 第105-106页 |
| 第七章 全文总结及展望 | 第106-109页 |
| ·全文试验总结 | 第106-107页 |
| ·论文的创新点 | 第107-108页 |
| ·展望 | 第108-109页 |
| 参考文献 | 第109-118页 |
| 致谢 | 第118-119页 |
| 附录 | 第119-122页 |
| 作者简历 | 第122页 |
