| 英文缩略词 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-11页 |
| Abstract | 第11-17页 |
| 前言 | 第17-21页 |
| 第一章 转高赖氨酸基因水稻的食用安全性评价 | 第21-52页 |
| 第一部分 转高赖氨酸基因水稻与亲本水稻营养成分的比较 | 第21-25页 |
| 1. 材料与方法 | 第21-22页 |
| 2. 结果 | 第22-25页 |
| 3. 讨论 | 第25页 |
| 第二部分 转高赖氨酸基因水稻主要营养素的体内消化代谢研究 | 第25-37页 |
| 1. 材料与方法 | 第26-30页 |
| 2. 结果 | 第30-35页 |
| 3. 讨论 | 第35-37页 |
| 第三部分 转高赖氨酸基因水稻的亚慢毒性评价 | 第37-51页 |
| 1. 材料与方法 | 第37-41页 |
| 2. 结果 | 第41-49页 |
| 3. 讨论 | 第49-51页 |
| 本章小结与讨论 | 第51-52页 |
| 第二章 转人乳铁蛋白基因水稻的食用安全性评价 | 第52-87页 |
| 第一部分 转人乳铁蛋白基因水稻与亲本水稻营养成分的比较 | 第52-56页 |
| 1. 材料与方法 | 第52-53页 |
| 2. 结果 | 第53-55页 |
| 3. 讨论 | 第55-56页 |
| 第二部分 转人乳铁蛋白基因水稻主要营养素的体内消化代谢研究 | 第56-63页 |
| 1. 材料与方法 | 第56-58页 |
| 2. 结果 | 第58-62页 |
| 3. 讨论 | 第62-63页 |
| 第三部分 转人乳铁蛋白基因水稻的亚慢毒性评价 | 第63-76页 |
| 1. 材料与方法 | 第63-66页 |
| 2. 结果 | 第66-75页 |
| 3. 讨论 | 第75-76页 |
| 第四部分 转人乳铁蛋白基因水稻的营养学评价 | 第76-86页 |
| 1. 材料与方法 | 第77-79页 |
| 2. 结果 | 第79-84页 |
| 3. 讨论 | 第84-86页 |
| 本章小结与讨论 | 第86-87页 |
| 第三章 豇豆胰蛋白酶抑制剂(CpTI)的表达纯化 | 第87-125页 |
| 第一部分 豇豆胰蛋白酶抑制剂(CpTI)的融合表达纯化 | 第89-109页 |
| 1. 材料 | 第89-90页 |
| 2. 方法 | 第90-98页 |
| 3. 结果 | 第98-108页 |
| 4. 讨论 | 第108-109页 |
| 第二部分 豇豆胰蛋白酶抑制剂(CpTI)的非融合表达纯化 | 第109-123页 |
| 1. 材料 | 第109-110页 |
| 2. 方法 | 第110-114页 |
| 3. 结果 | 第114-121页 |
| 4. 讨论 | 第121-123页 |
| 本章小结与讨论 | 第123-125页 |
| 小结 | 第125-127页 |
| 参考文献 | 第127-134页 |
| 综述及发表文章 | 第134-147页 |
| 致谢 | 第147-149页 |
| 附录1. 个人简历 | 第149-150页 |
| 附录2. 转基因食品的评价程序和内容 | 第150-151页 |
| 附录3. 试验照片 | 第151-152页 |
