| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第13-15页 |
| 2 文献综述 | 第15-31页 |
| 2.1 SBMA两性离子化合物 | 第15-21页 |
| 2.1.1 两性离子化合物简介 | 第15-16页 |
| 2.1.2 SBMA简介 | 第16-17页 |
| 2.1.3 SBMA聚合物性质简介 | 第17-21页 |
| 2.2 两性离子化合物与酶蛋白的相互作用 | 第21-26页 |
| 2.2.1 两性离子有利于维持蛋白质天然构象 | 第21-23页 |
| 2.2.2 甜菜碱结构有利于酶分子稳定 | 第23-24页 |
| 2.2.3 两性离子聚合物对酶的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.4 两性离子化合物对酶分子调节作用的研究现状和前景 | 第25-26页 |
| 2.3 酶的修饰和包埋 | 第26-30页 |
| 2.3.1 脂肪酶简介 | 第26-28页 |
| 2.3.2 酶的化学修饰 | 第28-29页 |
| 2.3.3 酶的包埋 | 第29-30页 |
| 2.4 本文研究内容 | 第30-31页 |
| 3 SBMA对酶催化活性的影响 | 第31-45页 |
| 3.1 前言 | 第31页 |
| 3.2 试剂与设备 | 第31-33页 |
| 3.2.1 脂肪酶酶液的配制 | 第31页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第31-32页 |
| 3.2.3 实验设备 | 第32-33页 |
| 3.3 实验方法 | 第33-37页 |
| 3.3.1 蛋白质含量测定方法——考马斯亮蓝染色法(Bradford) | 第33-34页 |
| 3.3.2 月桂酸浓度测定方法——铜皂比色法 | 第34-35页 |
| 3.3.3 脂肪酶催化活性测定 | 第35-36页 |
| 3.3.4 SBMA对脂肪酶催化活性的影响 | 第36页 |
| 3.3.5 SBMA对脂肪酶稳定性的影响 | 第36页 |
| 3.3.6 SBMA对酶蛋白质聚集沉淀的影响 | 第36页 |
| 3.3.7 温度对脂肪酶催化活性的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.8 不问离子类型化合物和PEG对脂肪酶催化活性的影响 | 第37页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第37-44页 |
| 3.4.1 SBMA对脂肪酶催化活性的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.2 SBMA对脂肪酶稳定性的影响 | 第38-40页 |
| 3.4.3 SBMA对脂肪酶聚集沉淀的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.4 温度对脂肪酶催化活性的影响 | 第41-43页 |
| 3.4.5 不同离子类型化合物和PEG对脂肪酶催化活性的影响 | 第43-44页 |
| 3.5 小结 | 第44-45页 |
| 4 SBMA修饰脂肪酶及其催化性能 | 第45-63页 |
| 4.1 前言 | 第45页 |
| 4.2 材料与设备 | 第45-46页 |
| 4.2.1 主要材料 | 第45页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第45-46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-49页 |
| 4.3.1 脂肪酶乙烯基化修饰度的测定 | 第46页 |
| 4.3.2 SBMA修饰酶的制备 | 第46-47页 |
| 4.3.3 红外光谱扫描 | 第47页 |
| 4.3.4 荧光光谱扫描 | 第47-48页 |
| 4.3.5 水溶性的检测 | 第48页 |
| 4.3.6 温度对修饰酶催化活性的影响 | 第48页 |
| 4.3.7 pH对修饰酶催化活性的影响 | 第48-49页 |
| 4.3.8 游离酶与修饰酶的米氏常数 | 第49页 |
| 4.3.9 紫外光谱扫描 | 第49页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第49-61页 |
| 4.4.1 脂肪酶乙烯基化修饰度的测定 | 第49-50页 |
| 4.4.2 红外光谱考察 | 第50-51页 |
| 4.4.3 脂肪酶与修饰酶的荧光光谱 | 第51页 |
| 4.4.4 修饰酶的水溶性质 | 第51-53页 |
| 4.4.5 温度对修饰酶催化活性的影响 | 第53-54页 |
| 4.4.6 pH对修饰酶催化活性的影响 | 第54-55页 |
| 4.4.7 游离酶与修饰酶的表观米氏常数 | 第55-56页 |
| 4.4.8 温度对脂肪酶紫外光谱的影响 | 第56-57页 |
| 4.4.9 pH值对脂肪酶紫外光谱的影响 | 第57-59页 |
| 4.4.10 温度对脂肪酶荧光光谱的影响 | 第59-61页 |
| 4.5 小结 | 第61-63页 |
| 5 SBMA包埋脂肪酶的制备及其有机相催化能力研究 | 第63-77页 |
| 5.1 前言 | 第63页 |
| 5.2 材料与设备 | 第63-64页 |
| 5.2.1 主要试剂 | 第63页 |
| 5.2.2 仪器设备 | 第63-64页 |
| 5.3 实验方法 | 第64-67页 |
| 5.3.1 包埋酶制备 | 第64-65页 |
| 5.3.2 水溶液中包埋酶催化活性测定 | 第65页 |
| 5.3.3 有机相中脂肪酶催化酯化反应活性测定 | 第65-66页 |
| 5.3.4 有机相包埋酶催化酯化反应活性测定 | 第66页 |
| 5.3.5 反应温度对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第66页 |
| 5.3.6 含水量对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第66页 |
| 5.3.7 底物浓度对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第66页 |
| 5.3.8 有机相中包埋酶的重复使用性 | 第66-67页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第67-75页 |
| 5.4.1 包埋过程单体用量考察 | 第67页 |
| 5.4.2 包埋过程交联剂用量考察 | 第67-68页 |
| 5.4.3 反应温度对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第68-69页 |
| 5.4.4 含水量的对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第69-71页 |
| 5.4.5 底物浓度对有机相酶催化酯化反应的影响 | 第71-74页 |
| 5.4.6 有机相中包埋酶的重复使用性 | 第74-75页 |
| 5.5 小结 | 第75-77页 |
| 6 结论与建议 | 第77-80页 |
| 6.1 结论 | 第77-79页 |
| 6.2 建议 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 作者筒介及在学期间所获得的科研成果 | 第86页 |
