| 摘要 | 第2-3页 |
| abstract | 第3页 |
| 第一章 绪论 | 第6-12页 |
| 1.1 研究背景与研究对象 | 第6-7页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第6页 |
| 1.1.2 研究对象 | 第6-7页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第7-8页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第7页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第8-10页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第8页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第8-10页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第10页 |
| 1.5 主要研究方法 | 第10-12页 |
| 第二章 农产品供应链体系下食品安全现状分析 | 第12-18页 |
| 2.1 国外农产品供应链体系下食品安全管理现状分析 | 第12-16页 |
| 2.1.1 日本现状分析 | 第12-13页 |
| 2.1.2 荷兰现状分析 | 第13-15页 |
| 2.1.3 美国现状分析 | 第15-16页 |
| 2.2 国内农产品供应链体系下食品安全现状分析 | 第16-18页 |
| 2.2.1 生产加工环节 | 第16-17页 |
| 2.2.2 流通环节 | 第17页 |
| 2.2.3 消费环节 | 第17页 |
| 2.2.4 与世界先进水平差距 | 第17-18页 |
| 第三章 农产品供应链管理模式分析 | 第18-25页 |
| 3.1 以批发市场为核心的农产品供应链 | 第18-19页 |
| 3.1.1 以批发市场为核心的农产品供应链的结构组成 | 第18页 |
| 3.1.2 以批发市场为核心的农产品供应链的特征及适用情况 | 第18-19页 |
| 3.2 以加工企业为核心的第一方农产品供应链 | 第19-21页 |
| 3.2.1 以加工企业为核心的农产品供应链的组成 | 第19-20页 |
| 3.2.2 以加工企业为核心的农产品供应链的特征及适用情况 | 第20-21页 |
| 3.3 以连锁超市为核心的第二方农产品供应链 | 第21-23页 |
| 3.3.1 以连锁超市为核心的农产品供应链的组成 | 第21-22页 |
| 3.3.2 以连锁超市为核心的农产品供应链的特征及适用情况 | 第22-23页 |
| 3.4 以物流企业为核心的第三方农产品供应链 | 第23-25页 |
| 3.4.1 以物流企业为核心的农产品供应链的组成 | 第23页 |
| 3.4.2 以物流企业为核心的农产品供应链的特征及适用情况 | 第23-25页 |
| 第四章 基于食品安全基础的农产品供应链构建与运作 | 第25-31页 |
| 4.1 基于食品安全基础的农产品供应链构建 | 第25-28页 |
| 4.1.1 基于食品安全基础的农产品供应链管理的必要性 | 第25-26页 |
| 4.1.2 基于食品安全基础的农产品供应链管理基本模式 | 第26-27页 |
| 4.1.3 基于食品安全基础的农产品供应链管理模式的特征 | 第27-28页 |
| 4.2 基于食品安全基础的农产品供应链运作 | 第28-31页 |
| 4.2.1 基于食品安全基础的农产品供应链合作伙伴关系的建立 | 第28页 |
| 4.2.2 农产品供应链环境下食品安全的预警机制 | 第28-29页 |
| 4.2.3 农产品食品安全问题的监管 | 第29-30页 |
| 4.2.4 可追溯系统在农产品供应链体系中的实施 | 第30-31页 |
| 第五章 山东家家悦超市安全农产品供应链研究 | 第31-36页 |
| 5.1 安全农产品供应链体系的新模式“农超对接” | 第31-32页 |
| 5.1.1 我国开展“农超对接”的大背景 | 第31页 |
| 5.1.2 目前国内“农超对接”的发展现状 | 第31-32页 |
| 5.1.3 农超对接的特点和优势 | 第32页 |
| 5.2“农超对接”模式下质量安全的责任主体 | 第32-33页 |
| 5.3 山东家家悦连锁超市集团：“农超对接”探路者 | 第33-34页 |
| 5.4 家家悦集团“农超对接”模式现状 | 第34-35页 |
| 5.5“农超对接”发展对策建议 | 第35-36页 |
| 第六章总结与展望 | 第36-37页 |
| 6.1 论文主要研究内容总结 | 第36页 |
| 6.2 研究的前景及展望 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
