| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第13页 |
| 1.3.3 国内外研究现状评价 | 第13-14页 |
| 1.4 研究方法、内容和思路 | 第14-16页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第14页 |
| 1.4.2 论文内容和思路 | 第14-16页 |
| 第2章 食品配送项目化管理相关理论 | 第16-20页 |
| 2.1 项目管理的相关理论 | 第16-18页 |
| 2.1.1 项目管理概述 | 第16页 |
| 2.1.2 项目管理流程 | 第16-17页 |
| 2.1.3 项目化管理的含义 | 第17-18页 |
| 2.1.4 项目化管理的主要内容 | 第18页 |
| 2.2 食品配送中心管理的相关理论 | 第18-20页 |
| 2.2.1 配送中心概念 | 第18页 |
| 2.2.2 配送中心分类 | 第18-19页 |
| 2.2.3 食品配送物流项目化管理的特点 | 第19-20页 |
| 第3章 大庆油田采油四厂餐饮与食品配送现状分析 | 第20-24页 |
| 3.1 大庆油田采油四厂员工餐饮存在的问题 | 第20-21页 |
| 3.1.1 资产设施使用效率低下 | 第20页 |
| 3.1.2 餐饮服务人员流失专业队伍解散 | 第20页 |
| 3.1.3 缺失检测手段存在食品安全隐患 | 第20页 |
| 3.1.4 用工紧张致使服务人员压缩 | 第20页 |
| 3.1.5 食品配送服务作业流程不够畅通 | 第20页 |
| 3.1.6 食品配送功能区规划布局不够合理 | 第20-21页 |
| 3.2 大庆油田采油四厂食品配送项目化管理必要性 | 第21-22页 |
| 3.2.1 食品配送项目化管理是油田降低成本的客观要求 | 第21页 |
| 3.2.2 食品配送项目化管理是消除食品配送现有弊端的有效途径 | 第21页 |
| 3.2.3 食品配送项目化管理是油田提升后勤服务保障能力的必然结果 | 第21-22页 |
| 3.3 大庆油田采油四厂食品配送项目化管理可行性 | 第22-23页 |
| 3.3.1 食品配送项目化管理具备地理位置优势 | 第22页 |
| 3.3.2 食品配送项目化管理具备良好的库存物资管理基础 | 第22页 |
| 3.3.3 食品配送项目化管理具备四厂员工支持的基础 | 第22页 |
| 3.3.4 食品配送项目化管理具备优质服务的基础 | 第22-23页 |
| 3.4 本章小结 | 第23-24页 |
| 第4章 大庆油田采油四厂食品配送项目化管理体系建设 | 第24-38页 |
| 4.1 启动阶段 | 第24-25页 |
| 4.1.1 食品配送项目化管理构建构架 | 第24页 |
| 4.1.2 食品配送项目化管理战略概述 | 第24页 |
| 4.1.3 制定食品配送项目化管理目标 | 第24-25页 |
| 4.2 规划阶段 | 第25页 |
| 4.2.1 食品配送项目组织规划 | 第25页 |
| 4.2.2 食品配送项目进度规划 | 第25页 |
| 4.3 实施控制阶段 | 第25-35页 |
| 4.3.1 食品配送项目团队组建 | 第25-27页 |
| 4.3.2 食品配送项目四类加工食品流程梳理 | 第27页 |
| 4.3.3 食品配送中心规划布局 | 第27-29页 |
| 4.3.4 食品配送项目体系建立 | 第29-35页 |
| 4.4 收尾阶段 | 第35-37页 |
| 4.4.1 食品配送项目验收 | 第35页 |
| 4.4.2 食品配送项目评价 | 第35-37页 |
| 4.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第5章 大庆油田采油四厂食品配送项目化管理实施保障措施 | 第38-43页 |
| 5.1 建立健全组织机构 | 第38-39页 |
| 5.2 开展人员专业培训 | 第39-40页 |
| 5.3 制定完善规章制度 | 第40-41页 |
| 5.4 加强信息技术应用 | 第41页 |
| 5.5 本章小结 | 第41-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 个人简介 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
