中班幼儿在园饮食行为问题及其矫正--以南充市幼儿园为例
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 导论 | 第9-25页 |
| 一、问题提出 | 第9-11页 |
| (一)饮食行为问题严重影响幼儿身心的健康发展 | 第9-10页 |
| (二)新时代儿童的特征对幼儿饮食教育提出了挑战 | 第10-11页 |
| 二、文献综述 | 第11-19页 |
| (一)国内研究 | 第11-18页 |
| (二)国外研究 | 第18-19页 |
| (三)研究评述 | 第19页 |
| 三、核心概念界定 | 第19-20页 |
| (一)中班幼儿 | 第19-20页 |
| (二)饮食行为 | 第20页 |
| 四、研究意义 | 第20页 |
| 五、研究思路及方法 | 第20-24页 |
| (一)研究思路 | 第20-21页 |
| (二)研究方法 | 第21-24页 |
| 六、研究的创新点 | 第24-25页 |
| 第二章 南充市中班幼儿在园饮食行为现状考察 | 第25-30页 |
| 一、考察对象的人口统计学特征 | 第25页 |
| 二、南充市中班幼儿在园饮食行为的现实状况 | 第25-30页 |
| (一)白开水的饮用意愿 | 第25-26页 |
| (二)进餐前洗手的方法 | 第26页 |
| (三)饮食独立性 | 第26-27页 |
| (四)饮食专注度 | 第27-28页 |
| (五)挑、偏食行为 | 第28-29页 |
| (六)进餐速度 | 第29-30页 |
| 第三章 中班幼儿在园饮食行为存在的主要问题 | 第30-33页 |
| 一、进餐前洗手方法错误 | 第30页 |
| 二、被动就餐现象严重 | 第30-31页 |
| 三、饮食专注度不高 | 第31页 |
| 四、挑、偏食现象明显 | 第31-32页 |
| 五、进餐速度不当 | 第32-33页 |
| 第四章 中班幼儿在园饮食行为问题的原因分析 | 第33-41页 |
| 一、自身发展水平对中班幼儿在园饮食行为的影响 | 第33-34页 |
| (一)幼儿注意的稳定性水平低 | 第33页 |
| (二)幼儿的自我控制能力差 | 第33-34页 |
| 二、幼儿园饮食教育对中班幼儿在园饮食行为的影响 | 第34-37页 |
| (一)一些幼儿园未给幼儿提供练习用筷的机会 | 第34页 |
| (二)教师与保育员及后勤人员缺乏必要的交流 | 第34-35页 |
| (三)教师对餐前活动和食物介绍的重视不够 | 第35-36页 |
| (四)部分幼儿教师对幼儿的饮食教育方法欠妥 | 第36页 |
| (五)部分幼儿教师自身饮食健康知识欠缺 | 第36-37页 |
| 三、家庭饮食教育对中班幼儿在园饮食行为的影响 | 第37-41页 |
| (一)家长在幼儿饮食行为教育观念方面存在误区 | 第37页 |
| (二)家长自身不良饮食行为带来的负面影响 | 第37-38页 |
| (三)家长对幼儿的饮食教育方法不当 | 第38-39页 |
| (四)家长与幼儿园教师缺乏配合 | 第39-41页 |
| 第五章 矫正中班幼儿在园饮食行为问题的对策建议 | 第41-45页 |
| 一、建立健全幼儿园的饮食健康教育管理制度 | 第41页 |
| 二、加强幼儿教师对饮食文化知识的积累 | 第41-42页 |
| 三、提高教师的幼儿饮食教育能力 | 第42-43页 |
| 四、开展多样化的幼儿饮食健康教育活动 | 第43页 |
| 五、加强家园合作，共同改善幼儿饮食行为 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56-58页 |
| 在学期间的科研情况 | 第58页 |
