| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 酶 | 第8-10页 |
| 1.2.1 酶的本质及分类 | 第8-9页 |
| 1.2.2 酶的优缺点 | 第9页 |
| 1.2.3 酶的作用机制 | 第9-10页 |
| 1.3 水解酶类 | 第10-12页 |
| 1.3.1 水解酶在食品中的应用 | 第10页 |
| 1.3.2 乙酰胆碱酯酶的作用机制 | 第10-11页 |
| 1.3.3 胰凝乳蛋白酶作用机制 | 第11-12页 |
| 1.4 酶促反应动力学 | 第12-13页 |
| 1.4.1 米氏方程 | 第12页 |
| 1.4.2 影响酶促反应速率的因素 | 第12-13页 |
| 1.5 模拟酶 | 第13-14页 |
| 1.5.1 环糊精类模拟酶 | 第13页 |
| 1.5.2 卟啉类模拟酶 | 第13-14页 |
| 1.5.3 肽类模拟酶 | 第14页 |
| 1.5.4 聚合物类模拟酶 | 第14页 |
| 1.6 纳米材料 | 第14-17页 |
| 1.6.1 纳米材料特异性 | 第15页 |
| 1.6.2 碳纳米管 | 第15-16页 |
| 1.6.3 金纳米粒 | 第16-17页 |
| 1.7 肽 | 第17页 |
| 1.8 EDC-NHS活化偶联反应 | 第17-18页 |
| 1.9 本论艾研究目的及意义 | 第18页 |
| 1.10 研究内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 主要药品和试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 肽与碳纳米管组合体的设计 | 第21-22页 |
| 2.2.2 肽与碳纳米管组合体的制备 | 第22页 |
| 2.2.3 圆二色图谱分析 | 第22-23页 |
| 2.2.4 扫描和透射电子显微镜分析 | 第23页 |
| 2.2.5 X射线光电子能谱分析 | 第23页 |
| 2.2.6 荧光光谱分析 | 第23页 |
| 2.2.7 组合体催化活性的测定 | 第23页 |
| 2.2.8 定精碳纳米管上偶联的肽 | 第23-25页 |
| 3 结果与讨论 | 第25-42页 |
| 3.1 多壁碳纳米管表征 | 第25页 |
| 3.2 肽的圆二色图谱分析 | 第25-28页 |
| 3.3 肽与碳纳米管组合体表征 | 第28-30页 |
| 3.4 催化三联体对组合体催化效率的影响 | 第30-32页 |
| 3.5 LKLKLKL(二级结构)对组合体催化效率的影响 | 第32-35页 |
| 3.6 亲疏水性对组合体催化效率的影响 | 第35-36页 |
| 3.7 连接位点对组合体催化效率的影响 | 第36-37页 |
| 3.8 pH对组合体催化效率的影响 | 第37-38页 |
| 3.9 温度对组合体催化效率的影响 | 第38-39页 |
| 3.10 组合体浓度对催化效率的影响 | 第39-41页 |
| 3.11 组合体的可重复性使用性和耐受性 | 第41-42页 |
| 4 结论 | 第42-44页 |
| 5 展望 | 第44-45页 |
| 6 参考文献 | 第45-55页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第55-56页 |
| 8 致谢 | 第56页 |