| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 英文缩略词 | 第11-12页 |
| 综述 | 第12-21页 |
| 参考文献 | 第18-21页 |
| 1、前言 | 第21-26页 |
| 1.1 研究背景 | 第21-22页 |
| 1.1.1 糖尿病的现状 | 第21页 |
| 1.1.2 饮食于2型糖尿病的重要性 | 第21-22页 |
| 1.2 糖尿病相关指数 | 第22页 |
| 1.2.1 升糖指数的概念 | 第22页 |
| 1.2.2 升糖负荷的概念 | 第22页 |
| 1.3 糖尿病相关研究现状 | 第22-25页 |
| 1.3.1 升糖指数与升糖负荷的研究 | 第22-23页 |
| 1.3.2 糖尿病患者饮食知识掌握情况 | 第23-24页 |
| 1.3.3 糖尿病患者饮食结构现状 | 第24-25页 |
| 1.3.4 研究工具现状 | 第25页 |
| 1.4 研究意义 | 第25-26页 |
| 2、研究资料和方法 | 第26-31页 |
| 2.1 研究对象 | 第26页 |
| 2.1.1 样本量 | 第26页 |
| 2.1.2 纳入标准 | 第26页 |
| 2.2 研究工具 | 第26页 |
| 2.2.1 一般资料表 | 第26页 |
| 2.2.2 糖尿病饮食知识问卷 | 第26页 |
| 2.2.3 24小时膳食回顾表 | 第26页 |
| 2.3 评价指标 | 第26-28页 |
| 2.3.1 人体测量指标 | 第27页 |
| 2.3.2 血液生化指标 | 第27页 |
| 2.3.3 饮食知识调查问卷评定标准 | 第27-28页 |
| 2.3.4 24小时调查表评价方法 | 第28页 |
| 2.4 研究方法 | 第28-29页 |
| 2.4.1 问卷调查员 | 第28页 |
| 2.4.2 测量方法 | 第28-29页 |
| 2.4.3 24小时膳食记录问卷填写说明 | 第29页 |
| 2.5 统计分析处理 | 第29-31页 |
| 2.5.1 数据的录入 | 第29页 |
| 2.5.2 膳食数据的处理 | 第29-30页 |
| 2.5.3 统计分析处理 | 第30-31页 |
| 3、调查结果 | 第31-40页 |
| 3.1 患者的一般情况 | 第31-33页 |
| 3.1.1 一般情况 | 第31-32页 |
| 3.1.2 调查对象的疾病及治疗情况 | 第32-33页 |
| 3.2 调查对象的饮食知识情况 | 第33-34页 |
| 3.3 调查对象的饮食知识情况影响因素分析 | 第34页 |
| 3.4 日能量、三大营养物质摄入量和膳食GL的统计分析 | 第34-36页 |
| 3.4.1 各数值的平均水平 | 第34-35页 |
| 3.4.2 每日总能量的摄入状况 | 第35-36页 |
| 3.4.3 饮食GL/1000的现状 | 第36页 |
| 3.5 三大营养物质在三餐供给能量的统计 | 第36-38页 |
| 3.6 有关日能量、营养物质和日均GL的影响因素 | 第38-39页 |
| 3.6.1 性别差异影响因素 | 第38页 |
| 3.6.2 一般资料的影响因素 | 第38页 |
| 3.6.3 BMI影响因素 | 第38-39页 |
| 3.7 日能量、营养物质、GL/1000与调查饮食知识水平的关系 | 第39-40页 |
| 4、讨论 | 第40-47页 |
| 4.1 患者饮食知识情况 | 第40-42页 |
| 4.1.1 社区2型糖尿病患者饮食知识情况 | 第40-41页 |
| 4.1.2 糖尿病患者饮食知识影响因素 | 第41-42页 |
| 4.2 日能量、三大营养物质摄入、膳食升糖负荷的情况 | 第42-47页 |
| 4.2.1 日能量的情况 | 第42-43页 |
| 4.2.2 碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入的不合理 | 第43-45页 |
| 4.2.3 患者日均升糖负荷的情况 | 第45页 |
| 4.2.4 日能量、营养物质摄入量、膳食升糖指数与BMI的关系 | 第45页 |
| 4.2.5 日能量、营养物质摄入量、膳食升糖指数与饮食知识水平的关系 | 第45-47页 |
| 5、结论及展望 | 第47-48页 |
| 5.1 结论 | 第47页 |
| 5.2 研究的不足之处 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录一 患者人口社会学和疾病状况调查表 | 第53-54页 |
| 附录二 2型糖尿病饮食知识问卷 | 第54-55页 |
| 附录三 三天24小时饮食记录表 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简历 | 第58页 |
