发酵法生产DHA功能性油脂的研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第一章 文献综述	第9-27页
·引言	第9页
·DHA 的研究进展	第9-20页
·DHA 的研究历程	第9-10页
·DHA 的结构和生理功能	第10-14页
·结构	第10-11页
·生理功能	第11-14页
·DHA 来源	第14-15页
·鱼油	第14-15页
·发酵法	第15页
·DHA 的分离提取纯化	第15-18页
·氯仿-甲醇提取法	第16页
·超临界 CO2萃取	第16-17页
·索氏提取	第17页
·尿素包合法	第17页
·分子蒸馏	第17-18页
·DHA 的应用与市场前景	第18-20页
·DHA 在食品中的应用	第18页
·DHA 在医药中的应用	第18-19页
·DHA 在饲料中的应用	第19页
·DHA 的市场前景	第19-20页
·DHA 的合成	第20-24页
·DHA 的分布与资源	第20页
·深海鱼油生产 DHA	第20-21页
·海洋微藻生产 DHA	第21-22页
·真菌生产 DHA	第22-24页
·微生物生产 DHA 的优点	第24页
·微生物生产 DHA 的代谢调控机制	第24-26页
·相关酶系	第24-25页
·脂肪酸去饱和酶系	第24页
·脂肪酸碳链延长酶系	第24-25页
·代谢途径	第25-26页
·脂肪酸合成途径	第25页
·脂肪酸去饱和与碳链延长途径	第25页
·PKS 途径	第25-26页
·本论文的主要研究内容	第26-27页
第二章 材料与方法	第27-40页
·实验材料	第27-29页
·实验试剂	第27-28页
·配制的试剂	第28页
·主要实验仪器	第28-29页
·培养基及培养条件	第29-32页
·培养基	第29-32页
·固体培养基	第29-31页
·发酵培养基	第31页
·斜面培养基	第31-32页
·实验方法	第32-40页
·产 DHA 功能性油脂的菌种筛选	第32-34页
·产 DHA 功能性油脂的菌种鉴定	第34-35页
·细胞形态鉴定	第34页
·生理生化特征鉴定	第34-35页
·产 DHA 功能性油脂菌株的诱变选育	第35-37页
·制备菌悬液	第35-36页
·紫外诱变	第36页
·化学诱变	第36页
·复合诱变	第36页
·诱变菌株的选育	第36页
·诱变菌株的保存	第36-37页
·产 DHA 功能性油脂菌株培养条件的优化	第37-40页
·绘制生长曲线	第37页
·培养基成分对菌体生长的影响	第37-38页
·培养条件对菌体生长的影响	第38-40页
第三章 结果与讨论	第40-63页
·目的菌株的筛选	第40-44页
·初筛	第40-41页
·染色结果	第40-41页
·油脂含量	第41页
·复筛	第41-44页
·菌种鉴定结果	第44-45页
·形态学鉴定	第44页
·生理生化鉴定	第44-45页
·产 DHA 菌株的诱变选育	第45-52页
·紫外诱变	第45-47页
·化学诱变	第47-49页
·复合诱变	第49-51页
·遗传稳定性的测定	第51-52页
·发酵条件的优化	第52-63页
·生长曲线的绘制	第52页
·碳源	第52-53页
·氮源	第53-54页
·无机盐	第54-56页
·诱导物	第56-57页
·培养基成分正交试验	第57-58页
·初始 pH 值	第58页
·温度	第58-59页
·发酵时间	第59-60页
·接种量	第60-61页
·培养条件正交试验	第61-63页
第四章 结论	第63-64页
参考文献	第64-68页
致谢	第68页