摘要 | 第1-5页 |
Abstract | 第5-9页 |
第一章 绪论 | 第9-21页 |
·共轭亚油酸的结构和特点 | 第9页 |
·共轭亚油酸的生理功能 | 第9-12页 |
·抗癌功能 | 第9-10页 |
·抗氧化作用 | 第10页 |
·降低血液和肝脏中的胆固醇 | 第10-11页 |
·生长促进因子 | 第11页 |
·对免疫系统的影响 | 第11页 |
·减脂功能 | 第11-12页 |
·其他功能 | 第12页 |
·CLA 的安全性 | 第12页 |
·共轭亚油酸的主要来源 | 第12-16页 |
·天然来源 | 第12-13页 |
·对亚油酸的瘤胃生物氢化作用 | 第12-13页 |
·内源合成 | 第13页 |
·人工合成 | 第13-16页 |
·化学合成 | 第13-14页 |
·微生物合成 | 第14-16页 |
·CLA 检测方法 | 第16-18页 |
·紫外检测法(UV) | 第16页 |
·红外检测法(IR) | 第16-17页 |
·气相色谱法(GC) | 第17页 |
·高效液相色谱法(Ag+-HPLC) | 第17页 |
·气-质联用(GC-MS) | 第17页 |
·核磁光谱法 | 第17-18页 |
·微生物诱变育种 | 第18-19页 |
·诱变方法 | 第18页 |
·诱变机理 | 第18-19页 |
·共轭亚油酸的发展前景 | 第19页 |
·本论文的主要研究内容及意义 | 第19-21页 |
第二章 材料与方法 | 第21-31页 |
·实验材料 | 第21-23页 |
·试验试剂 | 第21-22页 |
·主要实验仪器 | 第22-23页 |
·菌种 | 第23页 |
·培养基 | 第23-24页 |
·试验方法 | 第24-31页 |
·红花油的乳化与灭菌 | 第24页 |
·CLA 紫外光谱定量分析检测方法的确立 | 第24页 |
·滴定酸度的测定 | 第24-25页 |
·菌数的测定 | 第25页 |
·菌株的活化 | 第25页 |
·产共轭亚油酸菌株的分离 | 第25页 |
·酸菜汁稀释倾注分离 | 第25页 |
·菌株的筛选 | 第25页 |
·产共轭亚油酸菌株的初步鉴定 | 第25-27页 |
·革兰氏染色及形态显微观察 | 第25-26页 |
·菌种鉴定 | 第26-27页 |
·菌株发酵条件的确定 | 第27-29页 |
·菌体生长曲线的绘制 | 第27-28页 |
·接种量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第28页 |
·培养基初始 pH 对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第28页 |
·培养温度对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第28页 |
·培养基中红花油添加量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第28-29页 |
·共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化 | 第29页 |
·正交试验 | 第29页 |
·高产 CLA 菌株的诱变选育 | 第29-30页 |
·供试菌体的培养 | 第29页 |
·紫外线诱变 | 第29-30页 |
·CLA 高产菌发酵条件的确定 | 第30-31页 |
·菌体生长曲线的绘制 | 第30页 |
·试验因素水平的确定 | 第30页 |
·响应曲面法得出最佳发酵条件 | 第30-31页 |
第三章 结果与讨论 | 第31-62页 |
·CLA 标准品紫外光谱曲线的测定 | 第31-32页 |
·CLA 的紫外波长扫描 | 第31页 |
·CLA 标准曲线的制作 | 第31-32页 |
·菌株的分离与筛选 | 第32页 |
·筛选菌株的初步鉴定与生理生化实验鉴定 | 第32-34页 |
·菌株 G3,G6 的形态 | 第32-33页 |
·细菌鉴定 | 第33-34页 |
·发酵条件的确定 | 第34-50页 |
·菌株生长曲线的绘制 | 第34-35页 |
·接种量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第35-37页 |
·培养基初始 pH 对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第37-38页 |
·温度对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第38-41页 |
·菌体生长及共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化 | 第41-43页 |
·正交试验 | 第43-49页 |
·Lactobacillus G3 正交试验结果 | 第43-45页 |
·Lactobacillus G6 正交试验结果 | 第45-47页 |
·Lactobacillus acidophilus LP 正交试验结果 | 第47-49页 |
·菌种 G3、G6、LP 的 CLA 产量比较结果比较 | 第49-50页 |
·产 CLA 的嗜酸乳杆菌菌株 LP 的诱变选育 | 第50-52页 |
·诱变条件的确定 | 第50-51页 |
·诱变菌株的发酵实验 | 第51-52页 |
·紫外诱变菌株的筛选 | 第51页 |
·诱变菌株的稳定性研究 | 第51-52页 |
·诱变菌株 LY-7 发酵条件的确定 | 第52-62页 |
·Lactobacillus acidophilus LY-7 生长曲线的绘制 | 第52页 |
·菌体生长及共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化 | 第52-53页 |
·培养温度对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第53页 |
·培养基初始 pH 对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第53-54页 |
·红花油添加量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第54-55页 |
·接种量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响 | 第55-56页 |
·响应曲面法优化 Lactobacillus acidophilus LY-7 最佳发酵条件 | 第56-62页 |
·试验因素水平确定 | 第56页 |
·响应面分析结果 | 第56页 |
·回归方程的建立与分析 | 第56-58页 |
·影响因素的主次关系 | 第58-59页 |
·正交试验中各个因素的交互作用分析 | 第59-62页 |
第四章 结论 | 第62-63页 |
参考文献 | 第63-68页 |
致谢 | 第68页 |