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产共轭亚油酸菌株的筛选与发酵条件的优化

摘要第1-5页
Abstract第5-9页
第一章 绪论第9-21页
   ·共轭亚油酸的结构和特点第9页
   ·共轭亚油酸的生理功能第9-12页
     ·抗癌功能第9-10页
     ·抗氧化作用第10页
     ·降低血液和肝脏中的胆固醇第10-11页
     ·生长促进因子第11页
     ·对免疫系统的影响第11页
     ·减脂功能第11-12页
     ·其他功能第12页
     ·CLA 的安全性第12页
   ·共轭亚油酸的主要来源第12-16页
     ·天然来源第12-13页
       ·对亚油酸的瘤胃生物氢化作用第12-13页
       ·内源合成第13页
     ·人工合成第13-16页
       ·化学合成第13-14页
       ·微生物合成第14-16页
   ·CLA 检测方法第16-18页
     ·紫外检测法(UV)第16页
     ·红外检测法(IR)第16-17页
     ·气相色谱法(GC)第17页
     ·高效液相色谱法(Ag+-HPLC)第17页
     ·气-质联用(GC-MS)第17页
     ·核磁光谱法第17-18页
   ·微生物诱变育种第18-19页
     ·诱变方法第18页
     ·诱变机理第18-19页
   ·共轭亚油酸的发展前景第19页
   ·本论文的主要研究内容及意义第19-21页
第二章 材料与方法第21-31页
   ·实验材料第21-23页
     ·试验试剂第21-22页
     ·主要实验仪器第22-23页
   ·菌种第23页
   ·培养基第23-24页
   ·试验方法第24-31页
     ·红花油的乳化与灭菌第24页
     ·CLA 紫外光谱定量分析检测方法的确立第24页
     ·滴定酸度的测定第24-25页
     ·菌数的测定第25页
     ·菌株的活化第25页
     ·产共轭亚油酸菌株的分离第25页
       ·酸菜汁稀释倾注分离第25页
       ·菌株的筛选第25页
     ·产共轭亚油酸菌株的初步鉴定第25-27页
       ·革兰氏染色及形态显微观察第25-26页
       ·菌种鉴定第26-27页
     ·菌株发酵条件的确定第27-29页
       ·菌体生长曲线的绘制第27-28页
       ·接种量对共轭亚油酸生物合成的影响第28页
       ·培养基初始 pH 对共轭亚油酸生物合成的影响第28页
       ·培养温度对共轭亚油酸生物合成的影响第28页
       ·培养基中红花油添加量对共轭亚油酸生物合成的影响第28-29页
       ·共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化第29页
       ·正交试验第29页
     ·高产 CLA 菌株的诱变选育第29-30页
       ·供试菌体的培养第29页
       ·紫外线诱变第29-30页
     ·CLA 高产菌发酵条件的确定第30-31页
       ·菌体生长曲线的绘制第30页
       ·试验因素水平的确定第30页
       ·响应曲面法得出最佳发酵条件第30-31页
第三章 结果与讨论第31-62页
   ·CLA 标准品紫外光谱曲线的测定第31-32页
     ·CLA 的紫外波长扫描第31页
     ·CLA 标准曲线的制作第31-32页
   ·菌株的分离与筛选第32页
   ·筛选菌株的初步鉴定与生理生化实验鉴定第32-34页
     ·菌株 G3,G6 的形态第32-33页
     ·细菌鉴定第33-34页
   ·发酵条件的确定第34-50页
     ·菌株生长曲线的绘制第34-35页
     ·接种量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第35-37页
     ·培养基初始 pH 对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第37-38页
     ·温度对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第38-41页
     ·菌体生长及共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化第41-43页
     ·正交试验第43-49页
       ·Lactobacillus G3 正交试验结果第43-45页
       ·Lactobacillus G6 正交试验结果第45-47页
       ·Lactobacillus acidophilus LP 正交试验结果第47-49页
     ·菌种 G3、G6、LP 的 CLA 产量比较结果比较第49-50页
   ·产 CLA 的嗜酸乳杆菌菌株 LP 的诱变选育第50-52页
     ·诱变条件的确定第50-51页
     ·诱变菌株的发酵实验第51-52页
       ·紫外诱变菌株的筛选第51页
       ·诱变菌株的稳定性研究第51-52页
   ·诱变菌株 LY-7 发酵条件的确定第52-62页
     ·Lactobacillus acidophilus LY-7 生长曲线的绘制第52页
     ·菌体生长及共轭亚油酸生物合成随培养时间的变化第52-53页
     ·培养温度对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第53页
     ·培养基初始 pH 对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第53-54页
     ·红花油添加量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第54-55页
     ·接种量对菌体生长及共轭亚油酸生物合成的影响第55-56页
     ·响应曲面法优化 Lactobacillus acidophilus LY-7 最佳发酵条件第56-62页
       ·试验因素水平确定第56页
       ·响应面分析结果第56页
       ·回归方程的建立与分析第56-58页
       ·影响因素的主次关系第58-59页
       ·正交试验中各个因素的交互作用分析第59-62页
第四章 结论第62-63页
参考文献第63-68页
致谢第68页

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