微生物发酵提高花生粕品质的初步研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| ·饲料工业现状概况 | 第7页 |
| ·花生粕在饲料行业中的应用现状 | 第7-9页 |
| ·花生粕的营养价值 | 第7-8页 |
| ·限制花生粕饲用的影响因素 | 第8-9页 |
| ·花生粕品质的改善方法 | 第9-12页 |
| ·物理法 | 第9-10页 |
| ·化学法 | 第10页 |
| ·生物处理法 | 第10-12页 |
| ·饲料行业的食品安全 | 第12页 |
| ·本课题的研究背景、研究目的及意义 | 第12-13页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 材料与方法 | 第14-21页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·实验原料 | 第14页 |
| ·主要试剂及材料 | 第14页 |
| ·仪器设备 | 第14-15页 |
| ·发酵花生粕菌株的筛选 | 第15-16页 |
| ·培养基 | 第15页 |
| ·发酵花生粕的乳酸菌筛选 | 第15-16页 |
| ·16S rDNA 基因测序分析 | 第16页 |
| ·花生粕发酵工艺优化 | 第16-17页 |
| ·单因素实验 | 第16页 |
| ·均匀实验 | 第16-17页 |
| ·相关指标的测定 | 第17-18页 |
| ·水分的测定 | 第17页 |
| ·总酸含量的测定 | 第17页 |
| ·AFB1含量的测定 | 第17页 |
| ·植酸含量的测定 | 第17-18页 |
| ·无机磷含量的测定 | 第18页 |
| ·花生粕肽含量的测定 | 第18页 |
| ·花生粕发酵前后品质变化机理的初步研究 | 第18-21页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·发酵前后蛋白生物利用度的比较 | 第18-19页 |
| ·发酵前后抗营养因子成分的比较 | 第19页 |
| ·发酵前后 AFB1的比较 | 第19页 |
| ·花生粕中产黄曲霉毒素菌的验证 | 第19页 |
| ·花生粕发酵前后微生物群落结构的比较 | 第19页 |
| ·发酵产物对大肠杆菌的抑制性 | 第19-21页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第21-44页 |
| ·花生粕发酵菌种的筛选与鉴定 | 第21-25页 |
| ·花生粕发酵菌种的筛选 | 第21-24页 |
| ·花生粕发酵菌种的鉴定 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25页 |
| ·花生粕发酵工艺的研究 | 第25-35页 |
| ·菌种培养工艺对花生粕发酵的影响 | 第25-26页 |
| ·蛋白酶种类对花生粕发酵的影响 | 第26页 |
| ·蛋白酶添加量对花生粕发酵的影响 | 第26-27页 |
| ·植酸酶添加量对花生粕发酵的影响 | 第27-28页 |
| ·原料处理对花生粕发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·乳酸菌接种量对花生粕发酵的影响 | 第29页 |
| ·发酵温度对花生粕发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·料液比对花生粕发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵时间对花生粕发酵的影响 | 第31-32页 |
| ·均匀设计实验 | 第32-34页 |
| ·验证实验 | 第34页 |
| ·实验室规模放大实验 | 第34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| ·发酵前后花生粕品质改善成因的初步研究 | 第35-44页 |
| ·发酵前后花生粕安全品质变化机理的初步研究 | 第35-40页 |
| ·发酵前后花生粕营养品质改善成因的初步研究 | 第40-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 主要结论与展望 | 第44-46页 |
| ·主要结论 | 第44-45页 |
| ·前景展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51页 |
