| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| ·超临界 CO_2 流体萃取技术 | 第10-12页 |
| ·超临界 CO_2 流体萃取技术的发展历程 | 第10页 |
| ·超临界 CO_2 流体萃取技术的原理 | 第10页 |
| ·超临界流体萃取的特点及超临界 CO_2 流体的特点 | 第10-11页 |
| ·超临界 CO_2 流体萃取技术的应用 | 第11-12页 |
| ·超临界 CO_2 流体萃取设备组成 | 第12页 |
| ·芝麻素的研究概况 | 第12-15页 |
| ·芝麻素的性质 | 第12-13页 |
| ·芝麻素的生理活性功能 | 第13-14页 |
| ·国内外研究现状 | 第14-15页 |
| ·芝麻素的研究与开发中存在的主要问题 | 第15页 |
| ·研究开发芝麻素的意义 | 第15-16页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第2章 超临界 CO_2 萃取芝麻油的工艺研究 | 第18-30页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料与方法 | 第18-28页 |
| ·主要材料 | 第18-19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19页 |
| ·材料预处理 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-21页 |
| ·结果分析与讨论 | 第21-26页 |
| ·芝麻油的定性分析 | 第26-28页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 芝麻素的高效液相分析方法研究 | 第30-39页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·主要材料 | 第30-31页 |
| ·主要仪器设备 | 第31页 |
| ·液相色谱条件 | 第31页 |
| ·测定步骤 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·液相色谱条件的确定 | 第32-35页 |
| ·分析方法的方法学验证实验 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第4章 芝麻素的抗氧化性研究 | 第39-48页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·主要材料 | 第39-40页 |
| ·主要仪器设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·高温条件下芝麻素对一级大豆油氧化稳定性的影响 | 第42-43页 |
| ·高温条件下芝麻素对猪油氧化稳定性的影响 | 第43-44页 |
| ·芝麻素与其他物质的协同抗氧化作用 | 第44-45页 |
| ·芝麻素与其他抗氧化剂对油脂的高温抗氧化效果的比较 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 个人简历 | 第55页 |