健康饮食生活方式影响下的烹饪家电设计研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·课题研究背景 | 第8-9页 |
| ·经济和消费背景 | 第8页 |
| ·社会背景 | 第8-9页 |
| ·技术背景 | 第9页 |
| ·理论背景 | 第9页 |
| ·课题研究的意义 | 第9-10页 |
| ·理论意义 | 第9-10页 |
| ·现实意义 | 第10页 |
| ·文献综述 | 第10-12页 |
| ·生活方式指导产品设计 | 第10-11页 |
| ·健康饮食生活 | 第11-12页 |
| ·烹饪家电 | 第12页 |
| ·课题研究的主要方法 | 第12页 |
| ·课题研究的框架 | 第12-14页 |
| 第二章 烹饪家电与饮食生活方式 | 第14-28页 |
| ·烹饪家电的概述 | 第14-16页 |
| ·烹饪家电的定义、特征以及分类 | 第14-15页 |
| ·烹饪家电的现状及问题 | 第15-16页 |
| ·生活方式与饮食生活方式的概述 | 第16-20页 |
| ·生活方式研究 | 第16-19页 |
| ·饮食生活方式 | 第19-20页 |
| ·烹饪家电与饮食生活方式的关系研究 | 第20-27页 |
| ·烹饪器具、家电的演化史与饮食生活关系 | 第20-26页 |
| ·饮食生活与烹饪家电的关系综述 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 健康饮食生活方式 | 第28-38页 |
| ·健康的概念 | 第28-29页 |
| ·健康的定义以及影响因素 | 第28页 |
| ·评价健康的原则 | 第28-29页 |
| ·健康饮食生活方式的特征 | 第29-34页 |
| ·传统健康饮食生活方式的特征 | 第29-30页 |
| ·中西健康饮食生活方式的对比 | 第30-31页 |
| ·不健康饮食生活方式的反思 | 第31-32页 |
| ·当今健康饮食生活特征 | 第32-34页 |
| ·健康饮食生活方式的发展趋势 | 第34-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 健康饮食生活方式导入烹饪家电设计 | 第38-56页 |
| ·健康饮食生活方式导入设计的可行性 | 第38-39页 |
| ·SET 系列因素法识别产品机遇 | 第38页 |
| ·机遇和可行性分析 | 第38-39页 |
| ·健康饮食生活影响下烹饪家电设计要素的特征 | 第39-52页 |
| ·产品设计中生活方式研究要素的分析 | 第39-40页 |
| ·烹饪家电设计要素特征的分析 | 第40-52页 |
| ·健康饮食生活导入烹饪家电设计的方法探讨 | 第52-56页 |
| ·生活方式参照法 | 第52-53页 |
| ·HCD 设计方法 | 第53-54页 |
| ·事理学生活方式形态模型 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56页 |
| 第五章 基于健康饮食生活方式的实证研究 | 第56-79页 |
| ·调研对象选取 | 第57-58页 |
| ·选定城市单身上班族人群的原因 | 第57-58页 |
| ·城市单身上班族生活特征描述 | 第58页 |
| ·实证研究的方法和工具 | 第58-59页 |
| ·定性研究 | 第58页 |
| ·调研方法和工具 | 第58-59页 |
| ·单身上班族早餐饮食生活的实证研究过程 | 第59-77页 |
| ·问卷调查及总结 | 第59-69页 |
| ·情境调查及总结 | 第69-75页 |
| ·实证研究结果及总结 | 第75-76页 |
| ·单身上班族早餐烹饪家电的设计机遇和方向 | 第76-77页 |
| ·本章小结 | 第77-79页 |
| 第六章 单身上班族早餐烹饪家电的设计实践 | 第79-91页 |
| ·产品视觉形象特征的研究方法 | 第79-80页 |
| ·健康早餐烹饪家电的视觉形象的研究 | 第80-87页 |
| ·研究前的准备阶段 | 第80页 |
| ·实施的过程 | 第80-86页 |
| ·本节小结 | 第86-87页 |
| ·单身上班族早餐烹饪家电的设计方案 | 第87-91页 |
| 第七章 结论 | 第91-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-96页 |
| 附录一：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第96-97页 |
| 附录二：早餐饮食与烹饪家电的调查问卷 | 第97-99页 |
