| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-25页 |
| 1 新疆的地理地貌特点与微生物资源量 | 第12-13页 |
| 2 酵母的用途 | 第13-16页 |
| ·酵母在生活中的用途 | 第13-14页 |
| ·酵母在酿酒中的用途 | 第14页 |
| ·酵母在工业上的用途 | 第14-15页 |
| ·酵母在养殖业中的用途 | 第15页 |
| ·酵母细胞成分及代谢产物的用途 | 第15页 |
| ·酵母在保护环境中的用途 | 第15-16页 |
| ·酵母在基础研究中的用途 | 第16页 |
| 3 新疆酵母的研究进展 | 第16-17页 |
| 4 酵母菌现代分类技术进展 | 第17-24页 |
| ·基于生理生化检测的快速鉴定 | 第18页 |
| ·API 20C AUX 系统 | 第18页 |
| ·Biolog 微生物鉴定系统 | 第18页 |
| ·基于细胞结构的酵母鉴定 | 第18-20页 |
| ·可溶性蛋白质凝胶电泳 | 第19页 |
| ·酵母细胞壁组分分析 | 第19页 |
| ·傅里叶变换红外吸收光谱(FT-IR)显微分光仪分析 | 第19-20页 |
| ·核糖体DNA 鉴定法 | 第20-22页 |
| ·26S rDNA D1/ D2 序列 | 第20-21页 |
| ·18S rDNA 基因序列 | 第21页 |
| ·5.8S ITS 区 | 第21-22页 |
| ·5 SrDNA/ rRNA | 第22页 |
| ·IGS rDNA 基因序列 | 第22页 |
| ·DNA-DNA 杂交 | 第22页 |
| ·基于指纹技术的酵母鉴定 | 第22-24页 |
| ·RFLP 分析法 | 第23页 |
| ·RAPD 分析法 | 第23-24页 |
| 5 总结 | 第24-25页 |
| 第二章 酵母的分离鉴定 | 第25-50页 |
| 1 材料 | 第25-28页 |
| ·采样地点及样品类型 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器设备 | 第26-27页 |
| ·培养基 | 第27-28页 |
| 2 方法 | 第28-34页 |
| ·酵母的分离及纯化 | 第28页 |
| ·酵母的形态观察 | 第28-29页 |
| ·菌落形态观察 | 第28页 |
| ·细胞形态和培养特征 | 第28-29页 |
| ·酵母假菌丝的观察 | 第29页 |
| ·子囊孢子的显微镜观察 | 第29页 |
| ·生理生化测定 | 第29-31页 |
| ·碳源同化实验 | 第29-30页 |
| ·氮源同化实验 | 第30页 |
| ·类淀粉化合物的生成 | 第30页 |
| ·尿酶活性检测 | 第30页 |
| ·放线菌酮耐受检验 | 第30-31页 |
| ·高浓度D-葡萄糖的耐受实验 | 第31页 |
| ·耐盐度的测定 | 第31页 |
| ·酵母的分子遗传学鉴定 | 第31-34页 |
| ·基因组DNA 的提取 | 第31-32页 |
| ·DNA 样品浓度的测定及纯度检测 | 第32页 |
| ·PCR 反应中所用引物 | 第32页 |
| ·PCR 反应体系 | 第32-33页 |
| ·PCR 反应程序 | 第33页 |
| ·系统进化分析 | 第33-34页 |
| 3 结果 | 第34-46页 |
| ·菌种的分离纯化 | 第34页 |
| ·酵母的形态观察 | 第34-38页 |
| ·生理生化测定结果 | 第38-41页 |
| ·碳氮源的同化结果 | 第38-40页 |
| ·生理生化检验 | 第40-41页 |
| ·酵母的分子遗传学鉴定 | 第41-46页 |
| ·基因组DNA 的提取结果 | 第41-42页 |
| ·26S rDNA D1/D2 区及 5.8S ITS 区 PCR 扩增结果 | 第42-43页 |
| ·系统发育分析 | 第43-46页 |
| 4 菌株KK18 和KK20 的进一步鉴定 | 第46页 |
| 5 菌株KK25 的色素提取及培养基的选择 | 第46-48页 |
| 6 讨论 | 第48-50页 |
| 第三章 一株分离自酸梅酱的酵母菌的分离鉴定 | 第50-58页 |
| 引言 | 第50-51页 |
| 1 材料与方法 | 第51-53页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·试剂 | 第51页 |
| ·仪器设备 | 第51页 |
| ·培养基 | 第51-52页 |
| ·方法 | 第52-53页 |
| ·酵母的分离纯化 | 第52页 |
| ·酵母的形态学观察 | 第52页 |
| ·酵母的生理生化 | 第52-53页 |
| ·酵母的分子遗传鉴定 | 第53页 |
| 2 结果 | 第53-56页 |
| ·酵母的形态学观察结果 | 第53-54页 |
| ·酵母的生理生化结果 | 第54-55页 |
| ·酵母的分子遗传鉴定结果 | 第55-56页 |
| 3 讨论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文情况 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |